Questões de Concurso Para prefeitura de carneirinho - mg

Em relação às principais bactérias contaminantes dos alimentos, analise as afirmativas abaixo:
I - A Clostridium perfringens possui como via de transmissão os manipuladores de alimentos. II - O botulismo é uma intoxicação alimentar provocada pelo Clostridium botulinum de extrema gravidade e evolução aguda. Caracteriza-se por distúrbios digestivos e neurológicos em consequência da ingestão de alimentos embutidos ou enlatados, de origem animal ou vegetal, insuficientemente esterilizados ou conservados em substratos com pH superior a 4,6. III - Staphylococcus aureus está presente em animais de sangue quente, como bovinos, suínos e aves; no homem, instala-se na mucosa nasal, garganta e pele em geral. IV - A Salmonella tem como habitat o trato intestinal do homem, dos animais e é encontrada em ovos. Sua contaminação dá-se por alimentos de origem animal, como carnes malcozidas e ovos servidos crus. V - Praticamente todos os alimentos, de origem vegetal ou animal, que não tenham sido objeto de processamento podem veicular a E. coli, desde que, em algum momento, tenham sido sujeitos à poluição fecal.
Quais afirmativas estão CORRETAS?

Sobre o papel das vitaminas e minerais na saúde óssea, é CORRETO afirmar:

A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216/2004 norteia as ações de controle sanitário na área de alimentos visando à proteção da saúde da população. Segundo essa RDC, é CORRETO afirmar:

A senescência começa com a concepção e termina com a morte. Durante os períodos iniciais de crescimento, predomina o anabolismo e, depois da maturidade fisiológica, o catabolismo. O envelhecimento é marcado por perda progressiva da massa corpórea e mudanças na maioria dos órgãos e sistemas. Sobre o envelhecimento e os fatores clínicos que interferem no padrão alimentar do idoso, analise as afirmativas e marque V para as verdadeiras e F as falsas.
( ) O aumento da produção de saliva no idoso é potencializada pelo uso de vários medicamentos. ( ) A hipocloridria secundária à redução do número de células parietais pode levar à disbiose intestinal com alteração da estrutura e da função intestinal, promovendo obstipação e perdas nutricionais. ( ) A disponibilidade e a absorção de cálcio no intestino delgado estão diminuídas, contribuindo para a deficiência de cálcio e o desenvolvimento da raquitismo do idoso. ( ) A redução da motricidade do aparelho digestivo e a redução da ingestão hídrica, devido às alterações no mecanismo da sede, podem levar à constipação e à desidratação. ( ) A digestão proteica, bem como o aproveitamento de ferro e vitamina B12, podem estar comprometidos em consequência da diminuição do ácido clorídrico e do fator intrínseco, colocando o idoso em risco de anemia megaloblástica e perda excessiva de massa magra.
A alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo, é:  

As recomendações sobre ganho de peso ideal para o período gestacional foram muito discutidas na década de 1990 e consideraram-se limites de ganho ponderal necessário para suprir as demandas materno-fetais e obter o melhor desfecho gestacional possível. No Brasil, o Ministério da Saúde adota recomendações de ganho total de peso, segundo o estado nutricional inicial da gestante, e classifica o estado nutricional de acordo com categorias de índice de massa corporal (IMC) por semana gestacional. Dessa forma, qual a faixa de ganho de peso total recomendada para uma gestante com peso pré-gestacional de 72 Kg e estatura de 1,60 m?

Diferentes métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. Entretanto, sua validade e reprodutibilidade dependem, em parte, da habilidade do pesquisador e da cooperação do sujeito que está sendo investigado. Sobre os tipos de inquéritos alimentares, suas vantagens e limitações, assinale a alternativa CORRETA.

O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é, entre várias opções, a mais adequada e viável para ser adotada em serviços de saúde. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:

A demanda nutricional do lactente é prontamente atendida pelo aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida. A partir daí, torna-se necessária a introdução da alimentação complementar, visando ao fornecimento de energia, proteínas, vitaminas e minerais. A adequação nutricional dos alimentos complementares é fundamental na prevenção de morbimortalidade na infância, incluindo a desnutrição e o sobrepeso. Sobre esse assunto, analise as afirmativas abaixo.
I - É importante oferecer água potável, a partir da introdução da alimentação complementar, ou em uso de fórmula infantil, porque os alimentos dados ao lactente apresentam maior quantidade de proteínas por grama e maior quantidade de sais, o que causa sobrecarga de solutos para os rins, que deve ser compensada pela maior oferta de água. II - Não se deve adicionar sal no preparo da alimentação complementar para lactentes até 12 meses e, após essa idade, deve-se usar sal com moderação. III - A consistência dos alimentos deve ser progressivamente aumentada; respeitando-se o desenvolvimento da criança, começando com a introdução de sucos diluídos e coados e papas liquidificadas. IV - A oferta de frutas como sobremesa é importante, após as refeições principais, com a finalidade de contribuir com a absorção do ferro não heme presente em alimentos como feijão e folhas verde-escuras. V - No primeiro ano de vida, recomenda-se o consumo de mel em substituição ao açúcar de mesa.
Estão CORRETAS as afirmativas:

A reabilitação da função cardiorrespiratória visa à adequação das capacidades e volumes respiratórios mediante esforços físicos, ou seja, à adaptação do paciente ao programa de exercícios terapêuticos indicados pelo fisioterapeuta. Tal programa de reabilitação deve ser pautado na fisiologia desses sistemas, respeitando as limitações causadas pelas doenças dos indivíduos em reabilitação. Sobre a fisiologia cardiorrespiratória e sua reabilitação, podemos afirmar:

A obtenção e a preservação da qualidade de vida vinculam-se intimamente ao estilo de vida da pessoa, seu padrão de alimentação e prática de atividade física. Outras dimensões da qualidade de vida são como o indivíduo se relaciona com o trabalho, a família e as tensões da vida cotidiana. No que se refere ao exercício e à sua influência na qualidade de vida, podemos afirmar:

As lesões do aparelho locomotor são as complicações mais frequentes na prática esportiva, e necessitam da reabilitação fisioterápica associada ao tratamento ortopédico. O exame clínico é composto por inspeção estática e dinâmica, palpação das partes moles e ósseas, verificação da amplitude de movimento ativa e passiva e, quando necessária, a realização de manobras específicas. Assim, selecionamos a articulação escapuloumeral para ser avaliada. Utilizamos o seguinte teste: com o paciente sentado, cotovelo fletido a 90°, o examinador prona o antebraço e solicita que seja realizada a supinação contra resistência, observando a dor. Esse teste determina a sensibilidade do tendão do bíceps braquial em sua porção longa dentro de sulco. Esse teste é conhecido como:

O exame neurológico da lesão medular inclui o exame dos membros inferiores, já que algumas patologias como hérnia de disco, tumores e lesões das raízes nervosas frequentemente se manifestam nos membros inferiores, alterando os reflexos, as sensibilidades (tátil, dolorosa, vibratória e proprioceptiva) e a força muscular. Sobre os níveis neurológicos medulares e suas respectivas correspondências, podemos afirmar:

O pé e o tornozelo são os pontos pelos quais converge o peso do corpo durante a deambulação. Devido a essa concentração de esforços, o pé e o tornozelo são acometidos por inúmeras patologias que, em geral, podem comprometer outras partes do corpo. Para realizarmos um exame clínico adequado, é preciso conhecer cada estrutura anatômica, sua localização e função. As afirmativas abaixo se referem às estruturas anatômicas do pé e tornozelo. Analise-as e marque a alternativa CORRETA.

O exame das estruturas de tecidos moles do ombro poder ser dividido em quatro zonas clínicas: 1 – bainha rotatória, 2 – bolsa subacromial e subdeltoideana, 3 – axila, e 4 – músculos da cintura escapular. Sobre essas estruturas, está CORRETO o que se afirma em:

Durante a flexão e extensão do joelho, a ruptura do menisco pode produzir um estalido audível ou palpável na região da linha articular. O excesso de sensibilidade à palpação da linha articular sugere a possibilidade de ruptura do menisco. As rupturas de menisco posterior são difíceis de ser identificadas. Para diagnosticá-las, foi desenvolvido o teste de

A maioria das doenças vasculares periféricas encontradas na clínica fisioterápica ocorre nos membros inferiores, e os idosos são os indivíduos mais comumente afetados por essas doenças. Um adequado programa de reabilitação para os problemas arteriais, venosos e linfáticos requer o conhecimento da fisiopatologia das doenças, assim como o conhecimento da adequada aplicação dos recursos fisioterápicos. Sobre a fisiopatologia e a reabilitação das condições arteriais, venosas e linfáticas, podemos afirmar:

Atualmente, as amputações dos membros inferiores secundárias a alguma forma de doença vascular periférica são a causa preponderante na população idosa. Os fisioterapeutas desempenham um papel fundamental na reabilitação desses indivíduos, e o início precoce do tratamento apropriado influencia os resultados eventuais na reabilitação. Na perspectiva de uma cuidadosa avaliação e tratamento pré-protético para a amputação do membro inferior, podemos afirmar:

Clinicamente, o diagnóstico da artrite reumatoide (AR) é atribuído relativamente aos sinais e sintomas do paciente, e pela cuidadosa exclusão de outras desordens. As limitações funcionais primárias do indivíduo com AR resultam das deficiências do sistema musculoesquelético. O fisioterapeuta deve ser criterioso na avaliação físico-funcional do paciente, para que obtenha sucesso no tratamento proposto. Sobre a AR, é CORRETO afirmar:

A figura a seguir mostra formas evolutivas de um determinado parasita. Analise-a e assinale a alternativa que apresenta a doença caracterizada por ela.  

A eficácia de uma vacina é avaliada pela sua capacidade de induzir o desenvolvimento de células de memória. Assinale a alternativa que corresponde a uma célula que caracteriza a memória imunológica no organismo humano.