Questões de Concurso Para prefeitura de divinópolis - mg

Em 2015, o Instituto Brasileiro de Geografa e Estatística (IBGE) divulgou novos dados da Pesquisa Nacional de Saúde- PNS 2013. Em relação ao estado nutricional de brasileiros adultos maiores de 18 anos de ambos os sexos, identificou-se maior prevalência do diagnóstico de:

“Consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”. O texto acima traz o conceito de: 

Um dos maiores desafios na educação nutricional é selecionar e adaptar as informações para os diferentes indivíduos, considerando suas particularidades. No aconselhamento de indivíduos analfabetos, é adequado que o nutricionista:

Sobre a composição do leite humano maduro é correto afirmar que:

Considere as afirmativas abaixo sobre condições na gestação com possível impacto nutricional.
I. Náuseas e vômitos são frequentes no primeiro trimestre gestacional e podem ser amenizados com a suplementação de ácido fólico e vitamina B1. II. A pica é comportamento prejudicial à gestação, pois há riscos de contaminação por substâncias tóxicas, infecção por parasitas intestinais e diminuição no aporte de nutrientes saudáveis. III. A pirose ocorre mais comumente após longos períodos de jejum e pode ser amenizada aumentando-se o consumo de lipídios, que retardarão o esvaziamento gástrico.
Estão corretas as afirmativas: 

Sobre os requerimentos nutricionais de indivíduos idosos, considere as afirmativas abaixo:
I. O aumento na prevalência da deficiência de vitamina B12 com o envelhecimento é atribuído principalmente à ocorrência de gastrite atrófica. II. A hidratação adequada pode ser um desafio para os idosos, com a preocupação normalmente focada no risco de desidratação, por outro lado também podem ocorrer efeitos negativos do consumo excessivo de água, incluindo hiponatremia dilucional. III. As ingestões energética e proteica diminuem com o avanço da idade; entretanto, no caso das proteínas, não há modificação na Ingestão Dietética Recomendada (RDA) em relação a idade adulta.
Estão corretas as afirmativas:

O aporte adequado de cálcio é importante desde a infância, visto que ossos e dentes estão em formação, sendo a Ingestão Dietética Recomendada (RDA) de cálcio para crianças com idade entre 1 e 3 anos de: 

Durante o exame físico do paciente, sinais e sintomas associados a carências específicas de nutrientes podem ser identificados pelo nutricionista, sendo correto afirmar que: 

Uma unidade de 50g (gramas) de determinada receita de pão francês é composta por: 4g (gramas) de proteínas, 2g (gramas) de lipídeos e 30g (gramas) de carboidratos, totalizando um valor energético de:

Relacione o nutriente com suas respectivas funções no organismo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta estabelecida de cima para baixo:
Nutriente I. Vitamina C II. Vitamina K III. Potássio
Funções ( ) É o principal cátion intracelular no corpo humano e participa na regulação da atividade neuromuscular. ( ) Desempenha papel essencial na coagulação sanguínea e participa na formação óssea. ( ) Atua como antioxidante e participa na síntese de colágeno. 

Vários fatores causam variação do gasto energético de repouso (GER) de um indivíduo. A esse respeito é correto afirmar que:

No jejum alimentar ocorrem alterações metabólicas no corpo humano envolvendo diversos órgãos. A respeito dessas alterações, é correto afirmar que:

A intervenção nutricional apresenta impacto significante no controle glicêmico e nos parâmetros clínicos e metabólicos de pacientes diabéticos. Quanto às recomendações de consumo de carboidratos no tratamento do diabetes mellitus, é correto afirmar que: 

O desequilíbrio entre os fatores que agridem a mucosa gástrica e os que a protegem é o ponto central da etiopatogenia da gastrite. No tratamento nutricional ambulatorial de pacientes com gastrite, sem complicações, fará parte das orientações: 

Com o objetivo de reduzir a velocidade do trânsito intestinal, a dieta obstipante está indicada para pacientes que apresentam diarreia. São alimentos que podem ser incluídos nesse tipo de dieta: 

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a higienização de hortifrutícolas deve ser feita em local apropriado, com água potável e produtos desinfetantes para uso em alimentos, regularizados na ANVISA. Considere as seguintes etapas para higienização desses alimentos:
I. Remoção mecânica das partes deterioradas e sujidades sob água corrente potável. II. Desinfecção por imersão em solução desinfetante, sendo que, quando esta for realizada com solução clorada, os hortifruticulas deverão permanecer imersos por 45 a 60 minutos. III. Enxague final com água potável.
Em relação as etapas de higienização descritas acima, é correto afirmar que:

A produção, o transporte, o tratamento industrial, a estocagem e a embalagem de alimentos constituem importantes etapas de risco para a higiene e qualidade desses produtos. A esse respeito, avalie as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta estabelecida de cima para baixo.
( ) Resíduos de pesticidas utilizados para o controle de ectoparasitas dos animais ou para o controle de pragas das lavouras podem ser veiculados pelos alimentos. ( ) As técnicas utilizadas no tratamento industrial dos alimentos buscam reduzir as oportunidades de contaminação e deterioração pelo emprego de agentes físicos (como frio, calor e radiações), químicos (como ácido ascórbico e salicilato) ou biológicos (como bactérias e enzimas). ( ) Dentre os principais fatores responsáveis pela deterioração e contaminação dos alimentos na estocagem estão a não obediência à temperatura e à umidade exigidas para a conservação dos mesmos.

A respeito das Unidades de Acolhimento, criadas a partir da necessidade de intensificar, ampliar e diversificar as ações orientadas para prevenção, promoção de saúde, e tratamento associados ao consumo de substâncias psicoativas, assinale a alternativa correta:

Os Serviços Residenciais Terapêutico (SRT) fazem parte das estratégias para atendimento em saúde mental. Assinale a alternativa incorreta em relação aos SRT:

As equipes de consultório de rua (eCR) desenvolvem ações de Atenção Básica dentro da Política de Saúde Mental. Em relação as eCR julgue as afirmações a seguir.

I. As eCR são multiprofssionais e lidam com os diferentes problemas e necessidades de saúde da população em situação de rua.

II. As atividades das eCR incluem a busca ativa e o cuidado aos usuários de álcool, crack e outras drogas.

III. Os médicos não podem compor as eCR, já que estes prestarão atendimento apenas nas unidades de saúde para onde as pessoas atendidas forem encaminhadas.

IV. Os atendimentos prestado pelas eCR acontecem somente ao longo do dia, não incluindo a realização de atendimentos noturnos.

Assinale a alternativa correta: