Questões de Concurso para Prefeitura de Marabá - PA

Q1832523

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832523 Nutrição

Na interação fármaco-nutriente, para o paciente com infecção urinária, fazendo uso de ciprofloxacina, é importante orientar que se evite a ingestão concomitante de

A

alimentos com alto teor de fibras.

B

alimentos ricos em cálcio, como leite e iogurte.

C

refeições ricas em vitamina C.

D

alimentos com alto teor de pectina.

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Q1832522

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832522 Nutrição

As manifestações da nefropatia são consequências diretas das porções do sistema urinário mais afetadas. A síndrome nefrótica compreende um grupo heterogêneo de doenças cujas manifestações comuns derivam da perda de barreira glomerular para proteína. Um dos objetivos da terapia nutricional para a Síndrome Nefrótica é

A

controlar os sintomas associados com a síndrome, como edema, hipoalbuminemia e hiperlipidemia.

B

restringir a ingestão proteica e de potássio para manter um bom estado nutricional.

C

restringir a ingestão proteica e repor o sódio para controlar a uremia.

D

repor a proteína e o sódio e, assim, controlar o edema.

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Q1832521

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832521 Nutrição

O Sr. OTS foi internado no Hospital Regional com o diagnóstico de fibrose cística. Na terapia nutricional para essa patologia, deve-se levar em consideração o fracionamento e a consistência da dieta, de acordo com o grau de dispneia do indivíduo. A dieta deve ser

A

normocalórica, normoproteica e normolipídica.

B

hipercalórica, hiperproteica e normolipídica.

C

hipercalórica, hipoproteica e hiperlipídica.

D

hipercalórica, hiperproteica e hiperlipídica.

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Q1832519

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832519 Nutrição

Foi solicitado à empresa fornecedora de refeições BOM APETITE o fornecimento de 300 refeições para trabalhadores da construção civil. O cardápio selecionado foi composto de carne ensopada com abóbora, batata e cenoura, arroz, feijão e macarrão. Sabendo-se que a margem de segurança é de 10%, a quantidade total dos alimentos em quilos (kg), considerando-se a sequência do quadro abaixo, é de, respectivamente,
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

64,80; 15,60; 23,40; 18,00; 21,00 13,20; 10,50.

B

71,28; 17,16; 25,74; 19,80; 23,10; 14,52; 11,55.

C

36,00; 12,00; 18,00; 15,00; 21,00; 12,00; 10,50.

D

39,60; 13,20; 19,80; 16,50; 23,10; 13,20; 11,55.

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Q1832518

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832518 Nutrição

A Sra. SMR foi referenciada para consulta com a nutricionista e apresentou os resultados dos exames dos lipídios séricos com os seguintes valores: colesterol total 282,5mg/dl; HDL-C 50,9mg/dl; LDL-C 161,6 mg/dl e triglicerídeos 238 mg/dl. Com base nesses valores, pode-se afirmar que o diagnóstico é de

A

hipercolesterolemia isolada.

B

hipertrigliceridemia isolada.

C

hiperlipidemia mista.

D

HDL-C baixo.

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Q1832517

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832517 Nutrição

A diferença entre fécula e amido é muito pequena e reside apenas no fato de cada um deles ser retirado de uma parte diferente do vegetal. Em relação à diferença entre o amido e a fécula, julgue as afirmativas a seguir verdadeiras ou falsas. ( ) A fécula é extraída das partes aéreas comestíveis dos vegetais (sementes). ( ) O amido é extraído das partes subterrâneas (tubérculos, raízes e rizomas). ( ) A fécula é extraída das partes subterrâneas (tubérculos, raízes e rizomas). ( ) O amido é extraído das partes aéreas comestíveis dos vegetais (sementes). A sequência que expressa o julgamento correto das afirmativas é

A

V, V, F, F.

B

V, F, V, F.

C

F, F, V, V.

D

V, F, F, V.

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Q1832516

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832516 Nutrição

O sódio é o maior cátion do fluido extracelular, presente em várias secreções corporais, tais como bílis e suco pancreático. O hormônio produzido pela córtex cerebral que regula o equilíbrio do sódio no organismo é

A

aldosterona.

B

glucagon.

C

tiroxina.

D

progesterona.

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Q1832515

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832515 Nutrição

A esteatorreia é a presença de elevado volume de gordura nas fezes, com odor forte e aparência espumosa, podendo ser causada tanto por fatores dietéticos quanto por determinadas patologias. Como terapia nutricional, deve-se indicar

A

ingestão aumentada de energia, principalmente na forma de proteína e carboidrato complexo.

B

ingestão diminuída de energia, principalmente na forma de lipídios e carboidrato complexo.

C

ingestão normal de energia, contemplando triglicerídeos de cadeia longa e carboidratos simples.

D

ingestão normal de energia, contemplando triglicerídeos de cadeia média e carboidratos simples.

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Q1832514

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832514 Nutrição

A Sra. Marly sofre de lúpus e para o controle da doença faz uso de corticosteroide há bastante tempo, o que traz sérios danos a sua saúde. Nesse caso, deve-se recomendar o uso de

A

vitamina C e ferro.

B

vitamina D e cálcio.

C

vitamina A e selênio.

D

vitamina E e iodo.

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Q1832513

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832513 Nutrição

No planejamento físico-funcional do serviço de alimentação hospitalar, deve-se levar em consideração a distribuição de refeições. Sobre o sistema de distribuição de refeições para pacientes, é correto afirmar que,

A

no sistema centralizado, há maior possibilidade de trocas e enganos na montagem e distribuição das refeições.

B

no sistema descentralizado, há melhor supervisão e controle por parte do nutricionista.

C

no sistema centralizado, há melhor conservação da temperatura dos alimentos, pela rapidez e racionalização.

D

no sistema descentralizado, há maior integração de esforços do próprio pessoal do S.A, dispensando-se o auxílio de outros profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições.

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Q1832512

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832512 Nutrição

O cálcio é o mineral mais abundante no organismo, constitui cerca de 1,5 a 2,0% do peso corporal e aproximadamente 99,0% está nos ossos e dentes e 1,0% está no sangue e fluidos extracorporais. Diversos fatores influenciam em sua biodisponibilidade e consequentemente na sua absorção de forma favorável ou desfavorável. O cálcio tem sua absorção intensificada na presença de

A

fibras.

B

sódio.

C

ácido oxálico.

D

lactose.

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Q1832511

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832511 Nutrição

A stévia é um adoçante natural formado por uma mistura de glicídios extraídos da planta Stevia rebaudiana e tem como característica

A

poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar.

B

leve sabor residual.

C

liberação de valor calórico de 4 kcal/g.

D

estabilidade em temperatura alta por curto espaço de tempo.

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Q1832510

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832510 Nutrição

No restaurante da empresa ABC, que atende 300 funcionários, é servido no almoço uma porção de 80 gramas de arroz. Sabendo-se que esse alimento tem um fator de cocção igual a 2,0, a quantidade total de arroz a ser comprada é de

A

12 kg.

B

48 kg.

C

24kg.

D

16 kg.

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Q1832509

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832509 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública. Em relação ao PNAE, é correto afirmar que

A

o governo federal repassa, a estados, municípios e escolas federais, valores financeiros de caráter suplementar, efetuados em 5 parcelas bimestrais (de fevereiro a novembro) para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino.

B

o Conselho de Alimentação Escolar é responsável pelo controle social do PNAE, a duração do mandato de seus membros é de cinco anos e é considerado serviço público relevante não remunerado.

C

o repasse é feito diretamente aos estados e municípios, com base no Censo Escolar, realizado no ano anterior ao do atendimento.

D

a chamada pública é uma modalidade de licitação para aquisição de alimentos da agricultura familiar para o PNAE que não tem disputa de preço.

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Q1832508

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832508 Nutrição

No planejamento da alimentação escolar do município AAA, que atende 450 alunos, está prevista no cardápio de quarta-feira a oferta de carne assada com legumes cozidos, arroz e feijão. Sabe-se que no processo de cocção, os alimentos ganham ou perdem peso, logo o fator de cocção é um elemento importante para a aquisição de determinados alimentos. Portanto, é correto afirmar que para a oferta de um per capita de 70g de carne assada, considerando-se que a carne a ser usada é coxão duro, que apresenta um fator de correção é 1,2 e que sofrerá uma perda de 20% na cocção, será necessário que a compra dessa carne seja na quantidade de

A

31,500 Kg.

B

37,800 Kg.

C

37,817 Kg.

D

45,360 Kg.

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Q1832507

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832507 Nutrição

As nove diretrizes que integram a Politica Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modificar os determinantes de saúde e promover a saúde da população. As ações de prevenção das carências nutricionais específicas, por meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), serão de responsabilidade dos serviços de Atenção Básica, em acordo com o disposto nas normas técnicas dos programas de suplementação, e está inserida na diretriz

A

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

B

Vigilância Alimentar e Nutricional.

C

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

D

Organização da Atenção Nutricional.

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Q1832506

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832506 Nutrição

Estima-se que 41,8% das gestantes em todo o mundo sejam anêmicas. Considera-se que pelo menos metade desses casos seja resultante de deficiência de ferro. A suplementação diária oral de ferro e ácido fólico é recomendada pelo Ministério da Saúde, como parte da assistência pré-natal para reduzir o risco de baixo peso no nascimento, anemia materna e deficiência de ferro. O esquema sugerido para suplementação diária de ferro e ácido fólico durante todo o período gestacional é de

A

40 mg de ferro elementar e 400 μg (0,4 mg) de acido fólico.

B

30 mg de ferro elementar e 300 μg (0,3 mg) de acido fólico.

C

30 mg de ferro elementar e 400 μg (0,4 mg) de acido fólico.

D

20 mg de ferro elementar e 300 μg (0,4 mg) de acido fólico.

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Q1832505

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Nutricionista |

Q1832505 Nutrição

A avaliação do estado nutricional da gestante e seu monitoramento fazem parte da atenção ao prénatal. A gestante deverá ter ganho de peso de acordo com IMC inicial da gestação. O ganho de peso apresentado no quadro abaixo é indicado para as gestantes com o IMC inicial classificado como
Estado Nutricional Ganho de peso (kg) Ganho de peso (kg) Ganho de peso (kg) Inicial IMC no 1º trimestre semanal médio no 2º e total na gestação 3º trimestres ? 1,6 0,4 11,5 – 16,0

A

baixo peso.

B

adequado.

C

sobrepeso.

D

obesidade.

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Q1832504

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Tradutor e Intérprete de Libras |

Q1832504 Libras

De acordo com a Lei 12.319, de 2010, a formação do tradutor intérprete de Libras é efetivada por

A

curso de licenciatura em Letras Libras, reconhecido pelo sistema que o credenciou.

B

curso oferecido por grupos de pesquisa ligados às associações de igrejas.

C

cursos de extensão universitária vinculado ao Centro de Atendimento à Surdez.

D

organização da sociedade civil representativas das comunidades surdas, convalidada por instituições de ensino superior ou secretarias de educação.

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Q1832503

Ano: 2019 Banca: FADESP Órgão: Prefeitura de Marabá - PA Prova: FADESP - 2019 - Prefeitura de Marabá - PA - Tradutor e Intérprete de Libras |

Q1832503 Libras

Sobre a janela de interpretação de Língua de sinais, presente no “Guia orientador para acessibilidade de produções audiovisuais”, é correto afirmar que

A

é o espaço destinado à tradução entre uma língua de sinais e outra língua oral ou entre duas línguas de sinais, feita por tradutor e intérprete de Libras, no qual o conteúdo de uma produção audiovisual é traduzido num quadro reservado, preferencialmente, no canto inferior direito da tela, exibido simultaneamente à programação.

B

é uma modalidade de tradução audiovisual, de natureza intersemiótica, que visa tornar uma produção audiovisual acessível às pessoas com deficiência auditiva moderada, com quadro reservado na apresentação televisiva.

C

é o espaço destinado à tradução entre uma língua de sinais e outra língua oral ou entre duas línguas orais, feita por tradutor e intérprete de Libras, no qual o conteúdo de uma produção audiovisual é traduzido num quadro reservado, obrigatoriamente, no canto superior esquerdo da tela, exibido simultaneamente à programação televisiva.

D

é a tradução das sinalizações de uma produção audiovisual em forma de texto escrito, podendo ocorrer entre duas línguas, uma oral e outra sinalizada, entre uma língua oral e outra de sinais ou dentro da mesma língua em uma janela específica do televisor.

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