Questões de Concurso Para prefeitura de arapongas - pr

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Q1313113 Nutrição
As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) acarretam sofrimento físico e gastos ao consumidor, prejuízos financeiros e morais ao estabelecimento produtor (representados por pagamento de indenizações, descarte de produtos, queda na produtividade e pela repercussão sobre sua imagem) e gastos para o setor governamental (representados pelo custeio de tratamentos médicos e licenças trabalhistas). As doenças de origem alimentar são causadas por diversos microrganismos. Atribua (V) para verdadeiro ou (F) para falso nas afirmativas a seguir:

( ) Os microrganismos vegetativos são destruídos por tratamento térmico, porém esporos bacterianos podem sobreviver e, então, germinar em alimentos que não são mantidos sob frio ou calor adequados. ( ) Os coliformes são bactérias gram-positivas, aeróbias em forma de bastonetes. Microrganismos indicadores para servir como medida de contaminação fecal. ( ) São considerados microrganismos infecciosos: Salmonella, Campylobacter e E. coli patogênicas. ( ) São considerados microrganimos intoxicantes: B. cereus, Sr. Aureus, Salmonella. ( ) O Staphylococcus Aureus faz parte da flora normal de mucosas e pele e pode ser transmitido aos alimentos por contato direto ou indireto (através de fragmentos de pele e secreções do trato respiratório).

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Alternativas
Q1313112 Nutrição
O aquecimento direto dos carboidratos, particularmente de açúcares e xaropes, dá lugar a um complexo grupo de reações denominadas caramelização. Essa reação produz, ao final do processo, compostos que conferem cor e aroma nos alimentos. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:

I. A ação do calor e a presença de água aceleram a reação. II. A reação de caramelização pode ocorrer na presença de certos catalisadores que, além de acelerar a reação, com frequência, são utilizados para direcionar a reação nos alimentos para a formação de tipos específicos de caramelo, com cores, solubilidade e graus de acidez diferentes. III. Os açúcares redutores são glicose, frutose, galactose, maltose e lactose. IV. Os caramelos podem também ser sintetizados e comercializados como corantes para indústria de alimentos, principalmente de confeitos e bebidas, como refrigerantes do tipo cola e cervejas. V. A caramelização é uma reação de escurecimento não enzimática que ocorre em sistemas que contém carboidratos redutores e por mecanismos diferentes da reação de Maillard.
Alternativas
Q1313110 Nutrição
Perder peso ou manter-se em forma. Estes são alguns dos principais desejos de quem busca uma aparência melhor. No entanto, quando esses desejos se transformam em obsessões desequilibrando a saúde física e mental, podemos estar diante de duas doenças: a anorexia e a bulimia. O equilíbrio do nosso organismo é assegurado por um conjunto de mecanismos de regulação energética e nutricional determinado por nosso comportamento alimentar. Fatores fisiológicos, psicológicos, cognitivos e comportamentais são fatores que influenciam nesse processo. Sobre os distúrbios ou transtornos alimentares, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q1313109 Nutrição
Vitaminas são substâncias orgânicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e indispensáveis ao funcionamento do organismo. A carência de vitaminas, denominada hipovitaminose, provoca desequilíbrios orgânicos e metabólicos podendo, em casos extremos, ser fatal. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:

I. Segundo suas características de solubilidade, podem ser hidrossolúveis ou lipossolúveis. II. Algumas vitaminas podem ser sintetizadas pela flora bacteriana saprófita intestinal. III. A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel e termolábil. IV. O mecanismo de ação mais frequente das vitaminas é o papel de coenzima. V. Vitamina A e Vitamina D são vitaminas hidrossolúveis.
Alternativas
Q1313108 Nutrição
A Terapia Nutricional Enteral (TNE) surge como uma possibilidade terapêutica de manutenção ou recuperação do estado nutricional, naqueles indivíduos que apresentarem o trato gastrintestinal íntegro para o processo digestório, mas com a ingestão oral parcial ou totalmente comprometida. Segundo a Resolução RCD N° 63, DE 6 DE JULHO DE 2000, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde. Para efeitos deste Regulamento, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q1311233 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Spodoptera frugiperda é uma das principais pragas da cultura do milho e pode reduzir a produção entre 34 e 52%. Este inseto pode atacar mais de 100 plantas, entre elas sorgo, soja, arroz, algodão, pastagem, etc. O ciclo de vida deste inseto é completado em 30 dias em condições de laboratório, e o número de ovos pode variar de 100 a 200 por postura/fêmea, sendo que um total de 1.500 a 2.000 ovos podem ser colocados por uma única fêmea. Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o nome comum da Spodoptera frugiperda e os principais métodos de controle:
Alternativas
Q1311232 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE os sintomas e métodos de controle da doença causada por Xantomonas albilineans em cana-de-açúcar:
Alternativas
Q1311231 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Para realizar a classificação das diferentes classes de solos, são utilizados algumas bases e critérios específicos, como no exemplo abaixo:


Grupamento de solos pouco desenvolvidos com horizonte B incipiente.


• Base – pedogênese pouco avançada evidenciada pelo desenvolvimento da estrutura do solo, com alteração do material de origem expressa pela quase ausência da estrutura da rocha ou da estratificação dos sedimentos, croma mais alto, matizes mais vermelhos ou conteúdo de argila mais elevado que o dos horizontes subjacentes.


• Critério – desenvolvimento de horizonte B incipiente em sequência a horizonte superficial de qualquer natureza, inclusive o horizonte A chernozêmico, quando o B incipiente deverá apresentar argila de atividade baixa e/ou saturação por bases baixa.


Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE a classe de solo descrita acima:

Alternativas
Q1311230 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O emprego do teor de óxidos de ferro (expresso na forma Fe2 O3 e obtido por extração com ataque sulfúrico) possibilita uma melhor separação das classes de solos. Considerando-se os teores de óxidos de ferro, pode-se separar:


I. Perférrico - Solos com baixo teor de óxidos de ferro: teores < 80 g kg-1 de solo.

II. Férrico - Solos com médio teor de óxidos de ferro: teores variando de 80 g kg-1 a < 180 g kg-1 de solo. O termo “férrico” é aplicado também à classe dos Nitossolos que apresentem teores de FeO3 (pelo H2SO4) ≥ 50 g kg-1 e < 180 g kg-1 de solo.

III. Mesoférrico - Solos com alto teor de óxidos de ferro: teores de 180 g kg-1 a < 360 g kg-1 de solo.

IV. Hipoférrico - Solos com muito alto teor de óxidos de ferro: teores ≥ 360 g kg-1 de solo.


Assinale a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q1311229 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação à concentração de sais no solo, é possível afirmar que:


I. Caráter salino: é a propriedade referente à presença de sais mais solúveis em água fria que o sulfato de cálcio, em quantidade tóxica à maioria das culturas, indicada por condutividade elétrica no extrato de saturação igual ou maior que 7 dS m-1 (a 25 °C), em alguma época do ano.

II. Caráter sálico: é a propriedade referente à presença de sais mais solúveis em água fria que o sulfato de cálcio, em quantidade que interfere no desenvolvimento da maioria das culturas, indicada por condutividade elétrica do extrato de saturação igual ou maior que 4 dS m-1 e menor que 7 dS m-1 (a 25 °C), em alguma época do ano.

III. Caráter solódico: é usado para distinguir horizontes ou camadas que apresentem saturação por sódio (100 Na+ / T) ≥ 15% em alguma parte da seção de controle que defina a classe.

IV. Caráter sódico: é usado para distinguir horizontes ou camadas que apresentem saturação por sódio (100 Na+ / T) variando de 6% a < 15% em alguma parte da seção de controle que defina a classe.


Assinale a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q1311228 Engenharia Agronômica (Agronomia)

De acordo com o sistema Brasileiro de classificação de solos, em relação aos atributos diagnósticos, é possível afirmar que:


I. Material orgânico é aquele constituído por materiais originários de resíduos vegetais em diferentes estágios de decomposição incluindo raízes vivas, fragmentos de carvão finamente divididos e biomassa presentes no solo como resultado de processos naturais.

II. Material mineral é aquele formado predominantemente por compostos inorgânicos, em vários estágios de intemperismo.

III. Atividade da fração argila refere-se à capacidade de troca de cátions relativa à fração argila, sem correção para carbono, calculada pela expressão: Valor T (cmolc kg-1 ) x 1.000 / conteúdo de argila (g kg-1 ). Atividade alta (Ta) corresponde a valor igual ou superior a 27 cmolc kg-1 de argila, e atividade baixa (Tb), a valor inferior a 27 cmolc kg-1 de argila.

IV. Saturação por bases refere-se à proporção de cátions básicos trocáveis em relação à capacidade de troca determinada a pH 7. A expressão “alta saturação” se aplica a solos com saturação por bases igual ou superior a 50% (eutrófico) e “baixa saturação” a solos com valores inferiores a 50% (distrófico). Utiliza-se, ainda, o valor V ≥ 65% para identificação do horizonte A plíntico.


Assinale a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q1311227 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A agricultura é uma atividade altamente dependente de condições climáticas como temperatura, pluviosidade, umidade do solo e radiação solar. Sobre o clima é possível afirmar que:


I. Preparo do solo – o solo, para ser manejado, não pode estar nem muito seco nem muito úmido. O ideal é entre 20% e 40% da capacidade de campo.

II. Semeadura - a semeadura deve ser realizada quando a disponibilidade de água no solo for suficiente para garantir a germinação, ou seja, menor que 70% da capacidade de campo.

III. Pulverização - a aplicação de defensivos exige tempo seco e com pouco vento. A ocorrência de chuva após a aplicação pode aumentar a eficiência do controle.

IV. Colheita - a realização da colheita exige condições secas. A chuva atrapalha o processo de secagem dos produtos e o manuseio de máquinas e homens no campo.


Assinale a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q1311226 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Cada um dos macronutrientes e dos micronutrientes exerce pelo menos uma função dentro do sistema vegetal e a sua deficiência ou excesso provoca sintomas de carência ou de toxidez, característicos. Para que o elemento seja considerado essencial, é necessário que este atenda a alguns critérios:


I. Um elemento é essencial se sua deficiência impede que a planta complete seu ciclo de vida.

II. Para que um elemento seja essencial ele não pode ser substituído por outro com propriedades similares.

III. O elemento deve participar ativamente no metabolismo da planta e que seu benefício não seja somente relacionado ao fato de melhorar as características do solo, melhorando o crescimento da microflora ou algum efeito similar.

Alternativas
Q1311225 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Sobre a dinâmica do fósforo no solo, é possível afirmar que:
I. Em solos ácidos que apresentam elevados teores de ferro e alumínio, parte do fósforo disponível é fixada, formando compostos de ferro e alumínio; o fósforo torna-se indisponível para as plantas. II. A aplicação de gesso agrícola é uma maneira de melhorar a indisponibilidade de fósforo. III. O fósforo é absorvido pelas plantas sob a forma de ânions H2PO4. IV. No solo, o fósforo é pouco móvel, pois é firmemente retido não sendo um nutriente facilmente sujeito à perdas por percolação.
Assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q1311224 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Sobre o enxofre, é possível afirmar que:
I. As plantas absorvem enxofre através dos sulfatos e outros compostos que apresentam enxofre. II. Na produção de aminoácidos das plantas, o hidrogênio substitui o oxigênio na composição dos sulfatos. III. Os microorganismos decompõem os aminoácidos que contêm enxofre nos restos de animais e plantas, criando sulfeto de hidrogênio. IV. O enxofre é extraído do sulfeto, por bactérias e microorganismos, e os sulfatos são produzidos pela ação de microorganismos na combinação do enxofre com o hidrogênio.
Assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q1311223 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em áreas de cultivo de arroz irrigado, a inundação do solo é um dos principais métodos de controle de plantas daninhas utilizados. De acordo com a classificação de métodos de controle de plantas daninhas, a inundação se classifica como qual método de controle?
Alternativas
Q1311222 Engenharia Agronômica (Agronomia)
O controle cultural pode eliminar as plantas daninhas da área, bem como aumentar o potencial competitivo da cultura. Assinale a alternativa que não apresenta um método cultural de controle de plantas daninhas:
Alternativas
Q1311221 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Algumas plantas como a macieira e videira entram em dormência no período do inverno e precisam acumular horas de frio suficiente para que possam despertar da dormência e apresentarem alta produção de frutos. Quando o acúmulo de horas de frio não é suficiente, a produção é drasticamente reduzida. Qual regulador de crescimento vegetal é comumente utilizado em macieira e videira para compensar o acúmulo de horas de frio, auxiliando na quebra de dormências das gemas, aumentando, assim, a produção?
Alternativas
Q1311220 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Qual hormônio vegetal está diretamente ligado ao fechamento dos estômatos em períodos de estresse hídrico?
Alternativas
Q1311219 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Cada vez mais tem crescido o uso da hidropônia para a produção especialmente de hortaliças. Esta técnica consiste no cultivo de plantas sem o uso do solo, em suportes especiais, onde os nutrientes são fornecidos às plantas por meio de solução aquosa. Neste tipo de cultivo o crescimento das plantas é devido principalmente à absorção de:
Alternativas
Respostas
401: B
402: A
403: B
404: E
405: D
406: E
407: A
408: C
409: C
410: A
411: D
412: B
413: A
414: E
415: E
416: A
417: E
418: C
419: D
420: B