Questões de Concurso Para prefeitura de barbosa ferraz - pr

Os microrganismos patogênicos não esporulados não são destruídos por temperatura de cocção e nos processos de desinfecção de vegetais.

Na maioria dos casos de multiplicação dos microrganismos, para que ocorra uma doença depende de um número suficiente do agente ou quantidade de toxina no alimento, dos microrganismos envolvidos, dos fatores inerentes ao alimento e do ambiente.

Já existem evidências na literatura, que as falhas no processo de reaquecimento de produtos prontos resfriados não permitem a sobrevivência de células vegetativas de microrganismos patogênicos, que por acaso tenham sobrevivido à cocção ou se multiplicado no processo de resfriamento deficiente.

Não há diferenças de resistência dos indivíduos com relação aos processos infecciosos, as pessoas debilitadas, idosas e crianças reagem da mesma forma.

No desenvolvimento de surtos geralmente se observam mudanças no sabor ou odor dos alimentos que já possuem uma população em nível da dose infectante.

A equidade, que compreende o direito constitucional à alimentação escolar com vistas à garantia do acesso ao alimento de forma igualitária.

O emprego da alimentação saudável e adequada.

A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.

O apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local.

A descentralização das ações e articulação, em regime de colaboração, entre as esferas de governo.

Na prevenção da desidratação, deve-se optar por soros com maior concentração de sódio.

A TRO deve ser realizada, exclusivamente, em serviço hospitalar.

Para reverter a desidratação usando a TRO, deve ser utilizada a solução de reidratação oral com 75 a 90 mmol de sódio por litro.

Lactentes com menos de 12 meses, para a prevenção de desidratação, devem receber 250 mL de solução para cada evacuação.

Na reversão da desidratação de qualquer criança, independentemente da idade, o soro deve ser oferecido sem outros alimentos.

Peso aferido.

Peso ideal.

Peso ajustado.

Peso teórico máximo.

Peso estimado pela fórmula de Chumlea.

O tratamento é exclusivamente cirúrgico, com remoção do novelo.

O uso de piperazina não é indicado para o manejo desse quadro.

A ultrassonografia não contribui para a identificação do enovelado de Áscaris lumbricoides.

O tratamento inicial é clínico, com jejum, sondagem nasogástrica, hidratação parenteral e administração de antiespasmódico.

Tal quadro demanda exames de imagem mais detalhados, como a tomografia computadorizada, uma vez que os novelos não são visíveis em radiografia simples de abdome.

Utilizar fichas técnicas de preparo dos alimentos.

Especificação da matéria-prima.

Desenvolvimento de fluxograma de processos.

Implantação de sistemas da qualidade.

Retrabalho durante o processo de pré-preparo e preparo de refeições.

Acima de 60.

22 a 34.

25 a 40.

18 a 30.

45 a 60.

Para pacientes com IMC eutrófico, recomenda-se 15 a 20 kcal/kg/dia na fase inicial, a ser progredida para 25 a 30 kcal/kg/dia após o 4º dia nos pacientes em recuperação.

Em pacientes com IMC 30 a 50 kg/m², recomenda-se 20 a 25 kcal/kg/dia do peso real, na fase inicial.

Pacientes com IMC > 50 kg/m², recomenda-se11 a 14 kcal/kg/dia do peso ideal, na fase inicial.

Pacientes na fase de reabilitação pós-AVC devem receber 20 a 25 kcal/kg/dia.

Para cálculo do aporte calórico na fase de reabilitação do pós-AVC, somente é indicado o uso de calorimetria indireta.

A alimentação por infusão intermitente é mais indicada para os pacientes acamados, pois possibilita os cuidados sem grande impacto no aporte nutricional.

A alimentação por infusão intermitente, pode ser administrada exclusivamente por gotejamento gravitacional.

A infusão Continuada fórmula exige o uso de uma bomba, sendo adequada para os pacientes que não toleram infusões de grandes volumes durante uma alimentação, como normalmente ocorre nos métodos por bolus ou intermitente.

A infusão por bolus deverá ser fornecida com uma seringa de 20 ml e não é possível fazer a infusão através de bomba de infusão.

As pessoas que recebem NE vão reduzindo a capacidade de tolerância da fórmula com o passar do tempo, independentemente do método de infusão.

A Mini avaliação Nutricional (MAN) é utilizada na triagem nutricional de pacientes idosos, pois inclui apenas uma seção de triagem, não sendo possível aplicar na avaliação nutricional.

Os padrões para o peso ideal (IMC de 18,5 a 25) podem ser muito restritivos nos idosos, uma interpretação cuidadosa dos fatores de risco deve ser parte da avaliação total.

A eficiência da produção cutânea de vitamina D nos idosos é maior do que naqueles mais jovens.

Ingestões elevadas de cálcio a curto prazo já levam ao aumento de fraturas ósseas nos idosos.

Os suplementos de ferro são essenciais para homens e mulheres idosos, devendo ser utilizados a partir de 65 anos, rotineiramente.

As bactérias gram negativas são responsáveis pela maioria das PAC.

As infecções virais estão associadas aos quadros mais graves, com maior comprometimento do estado geral.

O Estreptococo pneumoniae é o agente mais detectado, devido à sua facilidade de ser isolado em hemoculturas.

O Estafilococos áureo está relacionado, principalmente, à faixa etária de lactentes jovens e não cursa com empiema pleural.

A Listeria monocytogenis está entre os agentes mais frequentes na infecção de recém-nascidos até 3 dias de vida.

1850 ml.

1140 ml.

1640 ml.

1350 ml.

1550 ml.

Suplementação de cálcio (> 1g ao dia) mesmo para gestantes com ingestão normal desse micronutriente.

Consumo de sal individualizado e, com menor quantidade na adição aos alimentos para não comprometer o sabor, retirar o saleiro de mesa e não recomendar produtos industrializados processados, além de incentivar o consumo de alimentos ricos em potássio.

Dieta hipossódica com 1 grama no almoço e jantar e hipocalêmica.

Dieta hiperproteica hipercalórica.

Dieta hipoproteica, hipocalórica e rica em ômega-3.

Rotação intestinal incompleta.

Megacolo congênito.

Síndrome da rolha meconial.

Atresia intestinal.

Síndrome do colo esquerdo.

Gastrina (células G).

Colecistocinina (CCK).

Secretina.

Motilina.

Grelina

Ampicilina parenteral ou penicilina cristalina.

Amoxicilina parenteral.

Azitromicina.

Azitromicina com clavulatano.

Gentamicina.

Piperaciclina-tazobactam.

Amoxicilina-clavulanato.

Cefepime.

Ceftriaxona.

Ciprofloxacino.

Dentre as suas indicações, estão os pacientes que ainda permanecem desidratados após 2 horas da terapia de reidratação oral.

O volume diário de soro de manutenção deve ser o mesmo para todas as crianças de mesma idade.

Deve ser feita, exclusivamente, com ringer lactato.

A correção da desidratação pela via parenteral não é parâmetro para retomar a alimentação dos pacientes.

Não deve ser realizada em pacientes com desidratação grave.

Alterações estruturais das vias aéreas só são encontradas nas modalidades mais graves da doença.

As células inflamatórias, por meio de seus mediadores, podem causar lesões na integridade epitelial das vias aéreas.

Na asma grave, não ocorre o processo de cicatrização, em que células mortas são substituídas por células viáveis.

Na asma, mesmo nos casos mais leves, há uma limitação variável e irreversível ao fluxo aéreo.

O remodelamento das vias aéreas não se relaciona com a obstrução do fluxo aéreo.

5 dias.

7 dias.

10 dias.

14 dias.

30 dias.