Questões de Concurso para Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP

Q1172689

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172689 Veterinária

Ao longo dos séculos, os animais têm auxiliado o homem em suas atividades e necessidades básicas. Recentemente, o auxílio animal tem função produtiva com vantagens econômicas importantes em diversas áreas e em diferentes aspectos. Nessa perspectiva, é CORRETO afirmar que:

A

Pode-se classificar a utilização e as vantagens proporcionadas pelo auxílio dos animais de acordo com sua: prolificidade, crescimento e engorda, estética, domesticidade e idade.

B

Função produtiva animal é toda função fisiológica que, em sendo útil ao próprio animal, ainda é também produtiva ao homem.

C

Animais que proporcionam auxilio quanto à força motriz são aqueles capazes de transportar grandes pesos, geralmente superiores à capacidade manual humana. Exemplos são os caninos, felinos e caprinos.

D

Animais com aptidão oveira são aqueles que tem a capacidade de produzir lã, tais quais ovelhas e carneiros. É possível mensurar as vantagens ao homem dessa aptidão no aspecto quantitativo e no qualitativo (tamanho da lã, ondulação, sedosidade).

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Q1172688

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172688 Veterinária

A febre amarela é uma doença febril aguda, não contagiosa, de curta duração, que apresenta alta morbidade e letalidade. Sobre essa doença assinale a alternativa INCORRETA.

A

Na transmissão urbana, os principais vetores são os mosquitos do gênero Haemagogus e Sabethes. Já no ambiente silvestre, o principal vetor é o Aedes aegypti.

B

A partir de 1999, com a observação da ocorrência concomitante da morte de primatas não-humanos (macacos) e casos humanos de febre amarela, o Brasil passou a adotar a vigilância de epizootias em primatas como evento de alerta contra a circulação do vírus.

C

O modo de transmissão ocorre a partir de mosquitos, fêmeas, que se infectam quando vão se alimentar de sangue de primata (macaco) ou do homem infectado com o vírus da febre amarela.

D

O ciclo de transmissão silvestre, os primatas são os principais hospedeiros do vírus da febre amarela e o homem é considerado o hospedeiro acidental.

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Q1172687

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172687 Veterinária

De acordo com a Instrução Normativa nº 46, de 2 de setembro de 2008, que aprova procedimentos para a importação de material genético destinado à reposição de plantéis avícolas, é CORRETO afirmar que:

A

Que os ovos incubáveis procedam de plantéis que nunca foram vacinados contra influenza aviária.

B

A importação de material genético de aves para reposição do plantel nacional se dará na forma de ovos incubáveis e aves de 100 dias.

C

As caixas utilizadas para acondicionamento e transporte do material genético a ser importado pelo Brasil deverão ser desinfetadas e podem ser utilizadas mais de uma vez.

D

Biosseguridade no transporte é a adoção de um veículo confortável, ventilado e aberto que destine o material genético, que é armazenado dentro de uma caixa. É necessário veterinário habilitado pelo serviço oficial para averiguar as condições da caixa.

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Q1172686

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172686 Veterinária

A Lei nº 9.712, de 20 de novembro de 1998, que acrescenta dispositivos referentes à defesa agropecuária, estabelece como objetivos da defesa agropecuária:

A

Preferencia de produtos orgânicos em detrimento de produtos transgênicos.

B

Garantia de facilidades para criação de rebanhos para ruralistas com baixo ganho econômico.

C

Saúde dos rebanhos animais.

D

Incentivo de procedimentos sustentáveis no ciclo de produção de carne animal: criação, abate, transporte, venda e consumo.

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Q1172685

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172685 Veterinária

Sobre a Leptospirose, é CORRETO afirmar que:

A

A infecção humana resulta da exposição direta ou indireta à urina de animais infectados. A penetração do microrganismo se dá por meio da pele lesada ou das mucosas da boca, narinas e olhos.

B

A Leptospirose ocorre em áreas urbanas e rurais, principalmente em regiões tropicais e subtropicais. No Brasil, ocorre apenas durante os meses de baixos índices pluviométricos (chuvas), especialmente em regiões com condições adequadas de saneamento.

C

O período de incubação da doença é normalmente de 30 a 60 dias, podendo em alguns casos durar mais de 4 meses.

D

No Brasil, existe dois tipos de vacinas para uso humano contra a Leptospirose.

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Q1172684

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172684 Veterinária

Em caso de suspeita, em estabelecimento avícola, de contaminação por meio de Influenza Aviária e doença de Newcastle em aves, torna-se necessário estabelecer uma região de controle - ou zona de vigilância - para investigar e minimizar os impactos de transmissão dentro dessa área de observação delimitada. É CORRETO afirmar, de acordo com a Portaria nº 12, de 04 março de 2002, que deverá haver:

A

Proibição da realização de feiras, mercados, exposições e demais concentrações de aves de qualquer tipo.

B

Investigação em propriedades com aves, estabelecimentos avícolas e locais de alojamento de aves, num raio de 50 (cinquenta) quilômetros, não existindo a necessidade de registro de visitas e ocorrências constatadas.

C

Proibição de movimentação de aves e ovos dentro da zona, nos primeiros 100 (cem) dias.

D

Translado de todas as aves infectadas de seu alojamento primário para outro lugar que permita isolamento.

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Q1172683

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172683 Veterinária

A Portaria nº 12, de 04 de março de 2002, que aprova Normas Técnicas de Vigilância para a doença de Newcastle e da Influenza Aviária, estabelece 6 medidas a serem tomadas caso haja confirmação, por diagnóstico laboratorial, dessas doenças. De acordo com a Portaria, o fiscal federal agropecuário ou o médico veterinário oficial poderão adotar as seguintes medidas, EXCETO:

A

Sacrifício imediato no local de todas as aves presentes no estabelecimento avícola.

B

Deslocamento das aves contaminadas para outro local mais seguro e protegido.

C

Destruição ou tratamento apropriado de todos os resíduos, tais como: ração, cama e fezes.

D

Destruição de todas as aves que tenham morrido ou tenham sido sacrificadas.

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Q1172682

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172682 Veterinária

Amostras de peixes e eviscerados frescos devem ser coletadas e examinadas e seus defeitos necessitam ser avaliados, de acordo com a portaria nº 185, de 13 de maio de 1997. Quanto aos possíveis defeitos no produto fresco, é CORRETO afirmar que devem ser evitadas amostras que apresentem:

A

Qualquer elemento que não proceda da matéria-prima ou que não faça parte do material de embalagem.

B

Alterações notável de cor ou coloração disseminada no produto, nitidamente distinta das características para a espécie considerada.

C

Peso menor ou maior que os limites de peso para a classificação que se indica na rotulagem ou peças inteiras com peso inferior à metade do peso médio das peças contidas na amostra.

D

Todas as alternativas estão corretas;

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Q1172681

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172681 Veterinária

A portaria nº 185, de 13 de maio de 1997, estabelece o regulamento técnico de identidade e qualidade de peixe fresco (inteiro e eviscerado). Quanto aos requisitos do produto a ser destinado ao consumo humano, é CORRETO afirmar que:

A

As escamas devem ser unidas entre si e fortemente aderidas à pele. Devem ser translucidas e com brilho metálico e não serem viscosas.

B

No acondicionamento do peixe, deve-se evitar a utilização de gelo finamente triturado.

C

A pele do peixe deve estar seca, não-tensa e aderida ao abdome.

D

A Histamina deve estar em um nível de no máximo 100ppm no músculo, nas espécies pertencentes às famílias Scombridae, Scombresocidae, Clupeidae e Coryyphaenidae.

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Q1172680

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172680 Veterinária

A Toxoplasmose é uma zoonose cosmopolita causada por protozoário. Apesenta quadro clínico variado, desde infecção assintomática a manifestações sistêmicas extremamente graves. Sobre a Toxoplasmose assinale a alternativa INCORRETA.

A

O período de incubação da doença é de 10 a 23 dias, quando a fonte de ingestão for carne e de 5 a 20 dias, após a ingestão de oocistos de fezes de gatos.

B

A infecção, também conhecida como doença do gato, chega até o homem por três vias: ingestão de oocistos provenientes de resíduos contaminados com fezes de gatos infectados, ingestão de carne crua infectada com cisto e infecção transplacentária.

C

O agente etiológico é o protozoário coccídio intracelular Toxoplasma gondit. Seus hospedeiros definitivos são os homens e aves e seu hospedeiro intermediário é o gato.

D

Apesar de ser uma doença que não é objeto de ações de vigilância epidemiológica, estima-se que 70% a 95% da população mundial esteja infectada.

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Q1172679

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Médico Veterinário |

Q1172679 Veterinária

A Raiva é uma zoonose viral que se caracteriza como uma encefalite progressiva aguda e letal. Sua letalidade pode chegar aos 100%, gerando altos cultos na assistência aos expostos ao risco de adoecer e morrer. Com relação à essa doença infecciosa, é CORRETO afirmar que:

A

O vírus rábico penetra no organismo por meio de soluções de continuidade produzidas por mordeduras ou arranhaduras.

B

No ciclo urbano, a principal fonte de infecção são os aracnídeos. Na zona rural, a doença pode afetar animais de produção, como bovinos e equinos.

C

A transmissão ocorre pela inoculação do vírus contido no sangue do animal infectado, principalmente pela mordedura. O vírus penetra no organismo e multiplica-se, até atingir o sistema nervoso periférico e posteriormente, o sistema nervoso central.

D

No Brasil, a Raiva é endêmica, sendo as regiões Sudeste e Sul as que mais apresentam casos humanos registrados.

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Q1172678

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172678 Nutrição

Os principais aspectos da avaliação e diagnóstico nutricional para portadores da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida HIV/Aids é obter orientações de uma alimentação saudável, a pessoa deve buscar ingerir todos os grupos de alimentos diariamente. A ingestão dos alimentos deve fornecer carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais, que são nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. As características de uma alimentação saudável devem sempre ser consideradas no contexto da saúde e da doença. Orientar uma alimentação saudável fundamental pata contribuir com a melhoria da qualidade de vida das pessoa vivendo com HIV/AIDS (PVHA). Vários fatores estão direta ou indiretamente relacionados ao estado nutricional da PVHA. Seguindo esse contexto analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

A

Doenças respiratórias, doença celíaca, diarreia, vômitos ,estado emocional normal, deficiência de cálcio, isolamento social, dificuldade financeiras, psicossociais e clínicos, podem modificar o quadro de expectativa da evolução clínica do HIV/Aids

B

Anemia, desnutrição, diarréia, estado emocional alterado, hipovitaminoses, isolamento social, bem como aspectos da vida pessoal, econômicos, psicossociais e clínicos, podem modificar o quadro de expectativa da evolução clínica do HIV/Aids.

C

Doenças cardiovascular, doenças hepáticas, sub nutrição, diarréia, estados emocionais anormais, sono excessivo, aumento de apetite, aspectos econômicos, emocionais, clínicos debilitado podem modificar o quadro de expectativa da evolução clínica do HIV/Aids.

D

vômitos, enxaqueca, acidente vascular cerebral, apneia, depressão, anemia, desnutrição, estado emocional desequilibrado, aspectos sociais comprometidos, podem modificar o quadro de expectativa da evolução clínica do HIV/Aids.

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Q1172677

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172677 Nutrição

A higienização de hortifrutícolas deve ser feita em local apropriado, com água potável e produtos desinfetantes para uso em alimentos, regularizados na ANVISA, e deve atender as instruções recomendadas pelo fabricante. A higienização compreende a remoção mecânica de partes deterioradas e de sujidades sob água corrente potável, seguida de desinfecção por imersão em solução desinfetante. Quando esta for realizada com solução clorada, os hortifrutícolas devem permanecer imersos por quinze a trinta minutos, seguidos de enxague final com água potável. As recomendações de diluições para a solução clorada desinfetante são:

A

dez mililitros ou uma colher de sopa rasa de hipoclorito de sódio na concentração de dois a dois vírgula cinco por cento, diluída em um litro de água potável ou vinte mililitros ou duas colheres de sopa rasas de hipoclorito de sódio na concentração de um por cento, diluídas em um litro de água potável.

B

doze mililitros ou uma colher de sopa rasa de hipoclorito de sódio na concentração de dois a dois vírgula cinco por cento, diluída em um litro de água potável ou 24 mililitros ou duas colheres de sopa rasas de hipoclorito de sódio na concentração de um por cento, diluídas em um litro e meio de água potável.

C

quinze mililitros ou uma colher de sopa rasa de hipoclorito de sódio na concentração de dois a dois vírgula cinco por cento, diluída em um litro de água potável ou vinte e cinco mililitros ou duas colheres de sopa rasas de hipoclorito de sódio na concentração de um por cento, diluídas em um litro e meio de água potável.

D

vinte e cinco mililitros ou uma colher de sopa rasa de hipoclorito de sódio na concentração de dois a dois vírgula cinco por cento, diluída em um litro de água potável ou trinta e cinco mililitros ou duas colheres de sopa rasas de hipoclorito de sódio na concentração de um por cento, diluídas em dois litro de água potável.

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Q1172676

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172676 Nutrição

A utilização de dietas não usuais deve passar por avaliações profissionais críticas, pois qualquer padrão alimentar que contiver numerosas restrições ou seja inadequado ao planejamento das refeições, pode resultar em danos à saúde. Vale ressaltar que o nutricionista tem o papel fundamental de orientar as pessoas quanto à escolha apropriada dos alimentos, bem como de enfatizar as consequências da exclusão ou supervalorização de determinados alimentos. Considerando esse contexto em relação aos padrões alimentares e suas características, analise as assertivas abaixo e em seguida, assinale a alternativa CORRETA. I. Kasher (leis dietéticas judaicas): Carnes e laticínios são usados na mesma refeição. Carnes são lavadas e tratadas com sal antes de seu consumo. São consumidos animais como o porco, crustáceos e peixes que se alimentam de materiais em decomposição. II. Macrobiótica: Atribui propriedades metafísicas aos alimentos. Seu nível mais consumido são produtos de origem animal e alimentos crus, com ingestão diminuída de cereais e vegetais cozidos. Recomenda que os alimentos sejam muito mastigados. Restrição hídrica. III. Dieta das proteínas (Atkins): Isenta de alimentos fonte de carboidratos. IV. Vegetarianas estritas (Vegan): são Isenta de alimentos de origem animal.

A

Somente as assertivas III e IV estão corretas.

B

Nenhumas das alternativas estão corretas.

C

Somente as assertivas I e III estão corretas.

D

Somente a assertiva I,II, IV está correta.

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Q1172675

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172675 Nutrição

O estado nutricional é consequência do equilíbrio entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do organismo, de forma que atenda as necessidades nutricionais, em plano individual ou coletivo . A dinâmica do estado nutricional dos indivíduos é muito importante e decorre essencialmente do equilíbrio entre três fatores: composição da alimentação (tipo e quantidade dos alimentos ingeridos), necessidades do organismo em calorias e nutrientes e eficiência do aproveitamento biológico dos alimentos. Esses três fatores combinados e em condições ideais propiciam ao indivíduo um estado nutricional ótimo, compatível com o pleno exercício de todas as suas funções vitais. Quanto ao Micronutriente magnésio e suas principais fontes alimentares, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

A

Peixes, vegetais de folhas verdes, gérmen de trigo, grãos, cereais, cenoura, maçã, beterraba, cenoura, brócolis.

B

Levedo de cerveja, farelo de trigo, rim, frango, soja.

C

Castanha-do-pará, castanha da índia, castanha de caju.

D

Carne, cogumelos, ovos, levedo de cerveja.

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Q1172674

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172674 Nutrição

A cirurgia bariátrica é um procedimento de alta complexidade com risco de morbidade em curto e longo prazos, mas baixo risco de mortalidade perioperatória, que é realizado principalmente com o objetivo de induzir a redução ponderal por meio de técnicas que restringem a quantidade de alimentos que podem ser ingeridas ou diminuir a absorção de nutrientes, denominadas restritivas e malabsortivas, respectivamente. A permanência hospitalar varia entre 2 e 7 dias para a maioria dos procedimentos existentes e há um período de espera para a realização da cirurgia entre um a quatro anos. Considerando esse contexto em relação as condutas do pós operatório, analise as assertivas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA. I. A ingestão de alimentos deve iniciar-se após 8 a 16 h no PO e liberação da equipe médica. Iniciar com líquidos ingeridos em bastante quantidade e fracionados. II. A alimentação no PO pode ser dividida em quatro (04) fases: líquida restrita (2º PO até 2 semanas); alimentação liquidificada hipolipídica e sem sacarose (por 2 semanas); pastosa hipolipídica e sem sacarose (na 4ª semana, por 1 a 2 semanas); alimentação com textura normal hipolipídica e sem sacarose. III. Evoluir gradativamente a consistência da dieta no PO, observando a tolerância e aceitação do paciente. IV. na avaliação da dieta no PO imediato é muito comum observar a ocorrência de desejo por alimentos ricos em sódio. V.Sinais de deficiências nutricionais: alopecia, mucosas hipocoradas, perda óssea, episódios de fraqueza.

A

Somente as assertivas I, II estão corretas.

B

Somente as assertivas II,III,V estão corretas.

C

Somente as assertivas I e IV estão corretas.

D

Somente as assertivas I,III,IV estão correta.

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Q1172673

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172673 Nutrição

A pancreatite aguda é definida como processo inflamatório do pâncreas, possui um amplo espectro de manifestações e variações clínicas. É considerada a doença pancreática mais comum em crianças e adultos. Dentre os adultos, metade dos casos de pancreatite aguda está relacionada com a doença biliar e etilismo, enquanto que o serviço pediátrico enfrenta variação maior de causas. No Brasil a incidência varia geograficamente; no entanto, a média para cada 100.000 é de 19, segundo dados do IBGE referentes a 2014. No se refere a terapia nutricional na pancreatite aguda analise as questões abaixo e atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a seguir ( ) a terapia nutricional oral deve ser iniciada em pancreatite aguda leve, se não houver náuseas, vômitos e dores abdominais; ( ) a terapia nutricional enteral está indicada em pancreatite aguda severa quando há possibilidade do paciente receber alimentos por via oral após 5-7dias e após estabilidade hemodinâmica; ( ) a terapia nutricional enteral nasojejunal está indicada em pancreatite aguda leve ( ) a terapia nutricional parenteral está indicada na pancreatite aguda grave nos pacientes incapazes de atingir as necessidades nutricionais por via enteral (nasojejunal), por falência intestinal, íleo prolongado, fístula pancreática e síndrome compartimental abdominal ( ) a terapia nutricional tem o objetivo de minimizar a perda de massa magra (catabolismo), fornecer energia para o organismo e imunomodulação Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:

A

V-F-F-V-V.

B

F-F-F-V-V.

C

F-V-F-V-F.

D

V-V-F-F-V.

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Q1172672

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172672 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar/PNAE, tem como objetivo promover a segurança alimentar e nutricional, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial dos alunos, incentivando hábitos alimentares saudáveis, rendimento escolar, aprendizagem. A Execução Financeira do PNAE e Transferência dos Recursos, seguindo o Art. 30 da Resolução CD/FNDE nº 38/2009 disponibiliza uma quantia em dinheiro por aluno. De acordo com esse contexto analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa CORRETA

A

R$ 0,22/aluno/dia, R$ 0,44/aluno/dia, (indígena), R$ 0,44/aluno/dia, (quilombola).

B

R$ 0,25/aluno/dia, R$ 0,48/aluno/dia, (indígena), R$ 0,50/aluno/dia, (quilombola).

C

R$ 0,30/aluno/dia, R$ 0,50/aluno/dia, (indígena), R$ 0,55/aluno/dia, (quilombola).

D

R$ 0,35/aluno/dia, R$ 0,55/aluno/dia, (indígena), R$ 0,60/aluno/dia, (quilombola).

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Q1172671

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172671 Nutrição

Atualmente percebe-se um aumento no ritmo de envelhecimento da população brasileira, o que torna fundamental o planejamento e desenvolvimento de ações de saúde, visando a melhoria da qualidade de vida desses idosos. Contudo o processo de envelhecimento envolve alterações fisiológicas, endócrinas gastrointestinais, renais e musculares que podem afetar as necessidades de nutrientes. Seguindo esse contexto a American Dietetic Association estabeleceu recomendações de alguns nutrientes, no que diz respeito a quantidade de fibras recomendadas por dia para idosos, é CORRETO afirma que :

A

40 a 45 g/dia.

B

25 a 30 g/dia.

C

35 a 40 g/dia.

D

20 a 35 g/dia.

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Q1172670

Ano: 2018 Banca: Instituto Excelência Órgão: Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP Prova: Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |

Q1172670 Nutrição

Por Segurança Alimentar e Nutricional – SAN entende-se:

A

a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

B

a realização do direito a toda população brasileira, o acesso a alimentos ricos em carboidratos, proteínas, lipídios e vitaminas em quantidade restrita, com boa qualidade, visando atingir o gasto energético, de forma contribuir com a saúde e agindo contra prevenção de doenças crônicas.

C

a realização do direito apenas as populações mais carente, que habitem em regiões precárias, com escassez de alimentos. Tendo como base pratica alimentares saudáveis, visando a garantia da saúde e bem estar, independente de diversidade cultural, ambiental, econômica e social.

D

a realização do direito a todos, permitindo o acesso a todos os tipos de alimentos, com foco em alimentos saudáveis, industrializados, processados. Comprometendo o acesso a outras necessidades essenciais, visando praticas alimentares adequadas, em grande quantidade e qualidade, respeitando somente a cultura e a economia.

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