Questões de Concurso Para prefeitura de são luís do paraitinga - sp
Foram encontradas 390 questões
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Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172677
Nutrição
A higienização de hortifrutícolas deve ser feita em
local apropriado, com água potável e produtos
desinfetantes para uso em alimentos, regularizados na
ANVISA, e deve atender as instruções recomendadas
pelo fabricante. A higienização compreende a remoção
mecânica de partes deterioradas e de sujidades sob
água corrente potável, seguida de desinfecção por
imersão em solução desinfetante. Quando esta for
realizada com solução clorada, os hortifrutícolas
devem permanecer imersos por quinze a trinta
minutos, seguidos de enxague final com água potável.
As recomendações de diluições para a solução
clorada desinfetante são:
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172676
Nutrição
A utilização de dietas não usuais deve passar por
avaliações profissionais críticas, pois qualquer padrão
alimentar que contiver numerosas restrições ou seja
inadequado ao planejamento das refeições, pode
resultar em danos à saúde. Vale ressaltar que o
nutricionista tem o papel fundamental de orientar as
pessoas quanto à escolha apropriada dos alimentos,
bem como de enfatizar as consequências da exclusão
ou supervalorização de determinados alimentos.
Considerando esse contexto em relação aos padrões
alimentares e suas características, analise as
assertivas abaixo e em seguida, assinale a alternativa
CORRETA.
I. Kasher (leis dietéticas judaicas): Carnes e laticínios
são usados na mesma refeição. Carnes são lavadas e
tratadas com sal antes de seu consumo. São
consumidos animais como o porco, crustáceos e
peixes que se alimentam de materiais em
decomposição.
II. Macrobiótica: Atribui propriedades metafísicas aos
alimentos. Seu nível mais consumido são produtos de
origem animal e alimentos crus, com ingestão
diminuída de cereais e vegetais cozidos. Recomenda
que os alimentos sejam muito mastigados. Restrição
hídrica.
III. Dieta das proteínas (Atkins): Isenta de alimentos
fonte de carboidratos.
IV. Vegetarianas estritas (Vegan): são Isenta de
alimentos de origem animal.
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172675
Nutrição
O estado nutricional é consequência do equilíbrio
entre o consumo de nutrientes e o gasto energético do
organismo, de forma que atenda as necessidades
nutricionais, em plano individual ou coletivo . A
dinâmica do estado nutricional dos indivíduos é muito
importante e decorre essencialmente do equilíbrio
entre três fatores: composição da alimentação (tipo e
quantidade dos alimentos ingeridos), necessidades do
organismo em calorias e nutrientes e eficiência do
aproveitamento biológico dos alimentos. Esses três
fatores combinados e em condições ideais propiciam
ao indivíduo um estado nutricional ótimo, compatível
com o pleno exercício de todas as suas funções vitais.
Quanto ao Micronutriente magnésio e suas principais
fontes alimentares, analise as assertivas abaixo e
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172674
Nutrição
A cirurgia bariátrica é um procedimento de alta
complexidade com risco de morbidade em curto e
longo prazos, mas baixo risco de mortalidade
perioperatória, que é realizado principalmente com o
objetivo de induzir a redução ponderal por meio de
técnicas que restringem a quantidade de alimentos
que podem ser ingeridas ou diminuir a absorção de
nutrientes, denominadas restritivas e malabsortivas,
respectivamente. A permanência hospitalar varia entre
2 e 7 dias para a maioria dos procedimentos
existentes e há um período de espera para a realização
da cirurgia entre um a quatro anos. Considerando
esse contexto em relação as condutas do pós
operatório, analise as assertivas a seguir e, em
seguida, assinale a alternativa CORRETA.
I. A ingestão de alimentos deve iniciar-se após 8 a 16 h
no PO e liberação da equipe médica. Iniciar com
líquidos ingeridos em bastante quantidade e
fracionados.
II. A alimentação no PO pode ser dividida em quatro
(04) fases: líquida restrita (2º PO até 2 semanas);
alimentação liquidificada hipolipídica e sem sacarose
(por 2 semanas); pastosa hipolipídica e sem sacarose
(na 4ª semana, por 1 a 2 semanas); alimentação com
textura normal hipolipídica e sem sacarose.
III. Evoluir gradativamente a consistência da dieta no
PO, observando a tolerância e aceitação do paciente.
IV. na avaliação da dieta no PO imediato é muito
comum observar a ocorrência de desejo por alimentos
ricos em sódio.
V.Sinais de deficiências nutricionais: alopecia,
mucosas hipocoradas, perda óssea, episódios de
fraqueza.
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de São Luís do Paraitinga - SP - Nutricionista |
Q1172673
Nutrição
A pancreatite aguda é definida como processo
inflamatório do pâncreas, possui um amplo espectro
de manifestações e variações clínicas. É considerada
a doença pancreática mais comum em crianças e
adultos. Dentre os adultos, metade dos casos de
pancreatite aguda está relacionada com a doença
biliar e etilismo, enquanto que o serviço pediátrico
enfrenta variação maior de causas. No Brasil a
incidência varia geograficamente; no entanto, a média
para cada 100.000 é de 19, segundo dados do IBGE
referentes a 2014. No se refere a terapia nutricional na
pancreatite aguda analise as questões abaixo e
atribua (V) verdadeiro ou (F) falso para as afirmativas a
seguir
( ) a terapia nutricional oral deve ser iniciada em
pancreatite aguda leve, se não houver náuseas,
vômitos e dores abdominais;
( ) a terapia nutricional enteral está indicada em
pancreatite aguda severa quando há possibilidade do
paciente receber alimentos por via oral após 5-7dias e
após estabilidade hemodinâmica; ( ) a terapia nutricional enteral nasojejunal está
indicada em pancreatite aguda leve ( ) a terapia nutricional parenteral está indicada na
pancreatite aguda grave nos pacientes incapazes de
atingir as necessidades nutricionais por via enteral
(nasojejunal), por falência intestinal, íleo prolongado,
fístula pancreática e síndrome compartimental
abdominal
( ) a terapia nutricional tem o objetivo de minimizar a
perda de massa magra (catabolismo), fornecer energia
para o organismo e imunomodulação
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo,
a sequência CORRETA:
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