Questões de Concurso Para uffs

Foram encontradas 1.544 questões

Resolva questões gratuitamente!

Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!

www.qconcursos.com
Q2120599
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Access Órgão: UFFS Prova: Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista |
Q2120599 Nutrição
De acordo com as Leis de Escudero, são quatro fatores a observar no planejamento de cardápios, como listado nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Alternativas
Q2120598
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Access Órgão: UFFS Prova: Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista |
Q2120598 Nutrição
O planejamento e a elaboração dos cardápios devem respeitar as recomendações nutricionais de Escudero. A esse respeito, é correto afirmar que, para o cálculo da proteína de origem animal líquida, multiplicam-se os gramas de proteínas encontrados nos alimentos pelo Fator de Correção 
Alternativas
Q2120597
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Custos ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Access Órgão: UFFS Prova: Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista |
Q2120597 Nutrição
Para calcular a mão de obra no custo das refeições, deve-se aplicar a seguinte fórmula: 
Alternativas
Q2120596
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei de Biossegurança (Organismos Geneticamente Modificáveis, Alimentos Transgênicos, Células Tronco) ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Access Órgão: UFFS Prova: Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista |
Q2120596 Nutrição
A área para lixo recebe material das áreas listadas nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a. 
Alternativas
Q2120595
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Access Órgão: UFFS Prova: Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista |
Q2120595 Nutrição
Em relação à higiene operacional, são proibidos hábitos como os listados nas alternativas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.  
Alternativas
Respostas
266: C
267: D
268: A
269: B
270: E
www.qconcursos.com