Questões de Concurso Para unirio

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Q1091580
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2016 Banca: CESGRANRIO Órgão: UNIRIO Prova: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação |
Q1091580 Nutrição
A operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e/ou outras substâncias (por exemplo, inorgânicas) indesejáveis nos estabelecimentos processadores/ industrializadores de alimentos, é denominada
Alternativas
Q1091579
Direito Sanitário Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária , Resoluções da Anvisa ,
Ano: 2016 Banca: CESGRANRIO Órgão: UNIRIO Prova: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação |
Q1091579 Direito Sanitário
Na Resolução RDC n° 12, de 02 de janeiro de 2001, os padrões microbiológicos para “nozes, amêndoas, amendoim e similares, cruas, inteiras ou descascadas” são Coliformes a 45ºC/g e Salmonella sp/25g.
A denominação de “coliformes a 45 ºC” é equivalente à denominação de
Alternativas
Q1091578
Direito Sanitário Portarias do Ministério da Saúde ,
Ano: 2016 Banca: CESGRANRIO Órgão: UNIRIO Prova: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação |
Q1091578 Direito Sanitário
A Portaria n° 2.914, de 12 de dezembro de 2011, dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.
Segundo essa Portaria, o padrão microbiológico para “Água para consumo humano” é o seguinte: 
Alternativas
Q1091577
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2016 Banca: CESGRANRIO Órgão: UNIRIO Prova: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação |
Q1091577 Nutrição
Segundo Dados do Ministério da Saúde, de 2000 a 2014, S.aureus é um importante microrganismo associado a surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil.
O S.aureus causa intoxicação provocada pela ingestão do alimento que apresenta
Alternativas
Q1091576
Farmácia Controle de Qualidade Industrial , Controle Físico-Químico , Controle Microbiológico ,
Ano: 2016 Banca: CESGRANRIO Órgão: UNIRIO Prova: CESGRANRIO - 2016 - UNIRIO - Farmacêutico/Habilitação |
Q1091576 Farmácia
A esterilização de soluções termossensíveis por remoção física dos micro-organismos contaminantes denomina-se
Alternativas
Respostas
211: E
212: D
213: A
214: B
215: B
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