Questões de Concurso Para hob

Em Unidades de Alimentação e Nutrição é importante que seja seguida a periodicidade de limpeza no ambiente de trabalho, a fim de evitar possíveis fontes de contaminação. Diante do exposto, relacione adequadamente as colunas a seguir.




1. Diário.                       (     ) Paredes.


2. Semanal.                  (     ) Maçanetas.


3. Quinzenal.                (     ) Lixeiras.


4. Mensal.                    (     ) Tomadas.


                                     (     ) Pisos, rodapés e ralos.




A sequência está correta em

São fatores que causam a hipertensão, EXCETO:

A gastronomia e a jejunostomia, em geral, são utilizadas quando a duração da terapia nutricional for

Sobre as proteínas, nutrientes essenciais ao crescimento e manutenção do corpo humano, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A leucina é um aminoácido condicionalmente indispensável.

( ) A valina é um aminoácido indispensável.

( ) A serina e a cisteína são aminoácidos condicionalmente indispensáveis.

( ) A alanina e a lisina são aminoácidos indispensáveis.

( ) O ácido aspártico é um aminoácido dispensável.

A sequência está correta em

O IMC é uma forma útil e muito prática de avaliar a obesidade. Avaliando uma paciente de 40 anos, com 98 kg e 1,60 cm de estatura, pode‐se afirmar que a classificação do estado nutricional, de acordo com o IMC, será