Questões de Concurso Para hcpa
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“Devido à umidade e à pressão elevadas, ocorrem gelatinização do amido do grão e migração dos nutrientes (vitaminas e minerais) originalmente presentes no farelo para o centro do grão. É o arroz, em geral, de grão longo, submetido a cozimento sob pressão, antes do beneficiamento.”
O texto acima refere-se a que tipo de arroz?
Legenda: PA, pressão alveolar; Pa, pressão arterial pulmonar; Pv pressão venosa pulmonar
(1) Zona 1 ( ) Pa > PA > Pv (2) Zona 2 ( ) Pa > Pv > PA (3) Zona 3 ( ) PA > Pa > Pv
A sequência correta de preenchimento dos parênteses da coluna da direita, de cima para baixo, é