A EAN é compreendida, também, no âmbito da promoção
da saúde no campo do desenvolvimento de habilidades
pessoais, por meio de processos participativos e
permanentes. Com isso, ela configura‑se como um dos
pilares da promoção da alimentação adequada e saudável
e, assim, é contemplada com uma política específica.
Assinale a alternativa que apresenta essa política.
A educação alimentar e nutricional (EAN) ocupa uma
posição estratégica para a prevenção e o controle dos
problemas alimentares e nutricionais atuais e para a
promoção da alimentação adequada e saudável. Acerca dos
princípios das ações de EAN, assinale a alternativa correta.
Os colaboradores no serviço de alimentação estão expostos
a situações que podem alterar sua saúde, muitas dessas por
condições inadequadas de trabalho causadas por problemas
de ambiente, equipamentos e processos de trabalho. Uma
maneira de minimizar esses riscos é por meio da utilização
dos equipamentos de proteção individual (EPIs). Acerca
desse assunto, assinale a alternativa correta.
O TND realiza diversas atividades dentro de uma unidade
de alimentação e nutrição (UAN). Assinale a alternativa que
apresenta competências desse profissional nessa área.
O TND pode atuar na área de nutrição clínica em locais,
como, por exemplo, os bancos de leite humano. Assinale a
alternativa que apresenta uma atribuição do TND ao atuar
nesse setor.