Questões de Concurso Para cozinheiro

Assinale a alternativa INCORRETA.    São atitudes que evitam a contaminação dos alimentos: 

 Trata-se de um prato onde as placas de massas são alternadas em camadas de recheio, molho e massa.    O trecho acima define o modo de preparo: 

 Existe na culinária uma grande variedade de temperos naturais que são utilizados no preparo dos alimentos. São exemplos de temperos:
I – Coentro;   II – Centeio;   III – Manjericão.    Dos itens acima:

Para consumir ovos cozidos e evitar contaminação, deve-se fervê-los por?

Leia o texto abaixo para responder as questões referentes a ele. Preservar o que se tem Milhares de anos antes da Era Cristã, o homem já construía poços para retirar água. Jericó, uma das cidades mais antigas do mundo, já possuía cacimbas de coleta de água. A água é fundamental aos seres humanos, ela possibilitou o surgimento da vida na Terra. Além disso, dissolve inúmeras substâncias presentes no esgoto doméstico e no industrial. Seu processo de despoluição é muito complicado e caro. Mesmo assim, muitas indústrias tiveram (e têm até hoje) a prática de jogar suas sobras nos rios e mares. O esgoto, na maioria das cidades do mundo, também não tem um tratamento adequado e acaba sendo despejado ao natural nas fontes de água potável. O consumo de água contaminada provoca 10 milhões de mortes por infecção intestinal a cada ano. Revista Nova Escola 03/2007 [texto adaptado]. 
De acordo com o texto, o motivo que leva à morte mais de 10 milhões de pessoas a cada ano, por infecção intestinal é

Em uma receita de um ensopado, você precisa separar e picar os ingredientes, selar a carne, adicionar o caldo de legumes, ferver, temperar e servir. Qual etapa abaixo faz parte do pré-preparo?

Cassio participou de uma maratona e ficou na posição de número 199 o antecessor e o sucessor de Cassio são?

Os diplomas legais sobre segurança e saúde no trabalho estabelecem que 

Em um navio, as ações antiterrorismo têm como propósito estabelecer medidas 

A higiene é de vital importância para quem atua com alimentos. A cozinheira deve lavar as mãos sempre que:  1. manusear dinheiro.  2. recolher o lixo.  3. retornar para casa.  4. houver interrupção do serviço.  5. tocar em utensílios higienizados. 

Sobre armazenamento dos alimentos, podemos afirmar que os produtos perecíveis sob refrigeração devem ser mantidos. Apenas uma alternativa está correta identifique-a: 

Na frase: “ O Brasil vibrou com a vitória da seleção”. A palavra destacada expressa:

NÃO é uma obrigação do Cozinheiro: 

Paula engordou 28 kg durante a gravidez. O médico recomendou que, para ela emagrecer saudavelmente, deverá voltar ao peso em 7 meses. Quantos quilos Paula precisa perder a cada mês? 

Os municípios são territórios que se subdividem administrativamente, denominados de distritos. Os distritos do município de Faxinal são:  

 Há 5 anos Paulo tinha o quíntuplo da idade de Tiago. Daqui a 4 anos Paulo terá o dobro da idade de Tiago. A soma das idades de Paulo e Tiago, hoje, é: 

 Dois irmão tem diferença de idade de 5 anos entre eles. Se o irmão mais novo tem 16 anos, qual a idade do irmão mais velho? 

O resultado da expressão numérica 314 + 628 + 715 é:

Quantos centímetros há em 5 metros?

Ao comprar 6 ingressos para assistir a um filme no cinema, João gastou R$ 72,00. Todos os ingressos comprados por João tinham o mesmo preço. Logo, o preço pago por João em cada ingresso foi de: