Questões de Concurso Para perito criminal federal
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Atende aos padrões normais para o consumo humano um leite pasteurizado do tipo C que apresenta, no teste de acidez, o valor de 0,16 em gramas de ácido lático/100 mL.
Em queijos minas-frescal, permite-se a presença de até 10 UFC/g de colônias de Listeria monocytogenes, uma vez que essa bactéria apresenta pouca importância para a saúde pública.
Normalmente, o leite oriundo de vacas portadoras de mastite apresenta-se ácido, devendo, nessa situação, destinar-se exclusivamente à produção de queijos.
A análise de número mais provável de coliformes a 45 ºC visa principalmente a detecção de contaminação por Escherichia coli em alimentos de origem animal.
Defeitos comuns em chaves seccionadoras presentes em subestações incluem a deterioração do contato móvel devido à utilização da chave.