Questões de Concurso Para técnico de laboratório - nutrição e dietética

Foram encontradas 119 questões

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Q446507
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN ,
Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q446507 Nutrição
São atividades que poderão ser exercidas pelos Técnicos em Nutrição e Dietética em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), respeitados os limites compreendidos pelas disciplinas da respectiva formação escolar, EXCETO:
Alternativas
Q446506
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q446506 Nutrição
São condições de transmissão de calor em alimentos em uma lata os esquemas I e II, onde:

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Alternativas
Q446505
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q446505 Nutrição
De acordo com a Resolução do Ministério da Saúde- RDC Nº 216, de 15 de setembro de 2004, na manipulação dos alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, deve ser utilizada somente água potável e, quando outra alternativa de abastecimento de água for implantada, a potabilidade desta deve ser atestada, mediante laudos laboratoriais, no seguinte período:
Alternativas
Q446504
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) ,
Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q446504 Nutrição
Como objetivos da Vigilância Nutricional e Alimentar (VAN) podemos citar:
Alternativas
Q446503
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) ,
Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Prova: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q446503 Nutrição
Leia o trecho:

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os esforços do Estado brasileiro por meio de um conjunto de políticas públicas e propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Assinale a alternativa em que se especificam a data em que a PNAN foi lançada e a data em que, após revisão, foi reeditada.
Alternativas
Respostas
66: B
67: C
68: A
69: A
70: B
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