Questões de Concurso Para nutricionista

Um capital quadruplica em dois meses de aplicação a juros compostos mensais. Qual o valor da taxa de juros?

O Índice de Massa Corpórea (IMC) é adotado pela Organização Mundial de Saúde para o cálculo do peso ideal de c ada indivíduo é calculado dividindo a massa do indivíduo em kg pela altura, em metros, elevada ao quadrado. Os resultados são analisados de acordo com a tabela abaixo.

Uma pessoa pesa 80 kg e possui 1,60 metros. Podemos afirmar que essa pessoa está?

Paulo Leminsk compôs o texto "O assassino era o poema" empregando integralmente uma linguagem no sentido conotativo. A principal figura de linguagem empregada como recurso estilístico na construção do poema é:

Os termos que compõem a frase "Acharam um artigo indefinido em sua bagagem" podem ser assim analisados:

Leia atentamente o texto e marque V ou F nas afirmações a seguir:

( ) No verso "Um pleonasmo, o principal predicado de sua vida", a palavra predicado pode significar atributo.

( ) No verso em que aparece a expressão "sujeito inexistente", o sujeito é "Meu professor de análise sintática".

( ) O autor afirma que o professor "era o tipo de sujeito inexistente". A característica do personagem que está sendo revelada é sua incompetência como profissional.

( ) No verso "E ela era bitransitiva", a característica da mulher do professor que está sendo revelada é sua infidelidade.

A sequência correta é:

Para que um conjunto de palavras e imagens possa ser considerado um texto é preciso que atenda a alguns princípios de textualidade. Assim, observe os vocábulos: "E; OUTRAS; AÍ", Essas palavras são responsáveis, predominantemente, pelo seguinte fator textual na charge:

No diálogo, entre a família e o segundo personagem, surge a expressão "Aí são outros quinhentos". Sobre essa colocação, analise as afirmações abaixo:

I - Apresenta uma intertextualidade com as falas "é outra situação"; é outra história; é outra questão".

II - Luís da Câmara Cascudo, em seu livro " Locuções Tradicionais do Brasil - Coisas que o povo diz" registra para a expressão "outros quinhentos" uma origem no Tupi-Guarani.

III - Pode-se afirmar que é uma intertextualidade porque supõe a presença de um texto em outro texto.

A alternativa correta é:

O nutricionista, enquanto membro da equipe do Nasf, prioritariamente desenvolve as suas ações com a equipe da SF de sua área de abrangência. O atendimento clínico individual faz parte apenas ocasional das atribuições regulares dos profissionais do Nasf. Quando o usuário necessitar de cuidado nutricional específico, este deve ser operacionalizado por meio do Projeto Terapêutico Singular (PTS) a ser cuidado, acompanhado e de responsabilidade direta das equipes de Saúde da Família, sob orientação do Nasf. Sobre o processo de trabalho dos profissionais do Nasf, que deve ser desenvolvido por meio do apoio matricial, com a criação de espaços coletivos de discussões e planejamento, CORRELACIONE:

a. O apoio matricial

b. Clínica Ampliada

c. Projeto Terapêutico Singular

d. Atendimento compartilhado

( ) É um compromisso com o sujeito visto de modo singular, com as implicações concretas do cotidiano, suas relações afetivas, seu trabalho, aspectos culturais, entre outros.

( ) Diz respeito a uma forma de interação entre os apoiadores do Nasf e os profissionais da equipe de SF, constituindo um momento em que se realiza a troca de saberes específicos e de experiências vivenciadas, bem como a formação em serviço e a discussão do projeto terapêutico, de forma a possibilitar uma abordagem integral e resolutiva ao caso.

( ) É utilizado quando a equipe de saúde necessita de outros saberes para o enfrentamento de casos especiais, dentro do objetivo de traçar estratégias de intervenção junto ao usuário, levando em conta os recursos da equipe, do território, da família e do próprio sujeito.

( ) Pode ser operacionalizado por intermédio de diversas ações, por exemplo: atendimento compartilhado, estudos de casos, projetos terapêuticos singulares, atendimento em conjunto, ações no território, além de ações educativas.

Assinale a alternativa correta:

Desafios essenciais estão permanentemente colocados à Atenção Primária à Saúde (APS), como a ampliação progressiva de sua cobertura populacional e sua integração à rede assistencial, ligados tanto ao aumento de sua resolutividade quanto de sua capacidade de compartilhar e fazer a coordenação do cuidado. O Nasf, como organismo vinculado à equipe de Saúde da Família, compartilha tais desafios e deve contribuir para o aumento da resolutividade e a efetivação da coordenação integrada do cuidado na APS. Assim, apoio e compartilhamento de responsabilidades são aspectos centrais da missão dos Nasf.

Além da integralidade, outros princípios e diretrizes devem orientar as ações a serem desenvolvidas pelo Nasf, com reflexos óbvios no processo de trabalho das equipes de SF. Correlacione:

a. Interdisciplinaridade

b. Educação popular em saúde

c. Promoção da saúde

d. Participação social

e. Humanização

( ) É uma das estratégias de organização da gestão e das práticas em saúde. Não deve ser compreendida apenas como um conjunto de procedimentos que informam e capacitam indivíduos e organizações, ou que buscam controlar as condições de saúde em grupos populacionais específicos.

( ) Envolve o fortalecimento dos espaços sociais, comunitários e locais em geral, com foco na gestão participativa.

( ) É o trabalho em que as diversas ações, saberes e práticas se complementam. Ela deve ser entendida também como uma atitude de permeabilidade aos diferentes conhecimentos que podem auxiliar o processo de trabalho e a efetividade do cuidado num determinado momento e espaço.

( ) Entendida como uma possibilidade de transformar as práticas de atenção e gestão no SUS, a partir de construções coletivas entre gestores, trabalhadores e usuários, atores sociais implicados com a produção de saúde.

( ) Tem como finalidade a apuração, a sistematização de modos de sentir, pensar, sonhar, querer, agir e se expressar das pessoas.

Assinale a alternativa correta:

As ações de alimentação e nutrição a serem desenvolvidas pela Estratégia de Saúde da Família, em parceria com os Núcleos Ampliados à Saúde da Família (Nasf), devem pautar-se nos princípios da universalidade, da integralidade e da equidade, bem como no trabalho interdisciplinar, intersetorial, ético, resolutivo, longitudinal, acolhedor, com vínculo e responsabilização. As ações de alimentação e nutrição desenvolvidas pelas equipes de Saúde da Família com apoio do Nasf deverão se estruturar com base nos eixos estratégicos. Marque V para verdadeiro e F para falso sobre esses eixos:

( ) Promoção de práticas alimentares saudáveis, em âmbito individual e coletivo, em todas as fases do ciclo de vida.

( ) Organização do sistema de saúde de forma a garantir o acesso às redes de atenção, conforme as necessidades de sua população.

( ) Desenvolvimento de projetos terapêuticos, especialmente nas doenças e agravos não transmissíveis.

( ) Favorecer a apropriação do conhecimento das abordagens e práticas grupais e oficinas socioeducativas, focais, operativas, terapêuticas, entre outras.

( ) Promoção da segurança alimentar e nutricional, fortalecendo o papel do setor saúde no sistema de segurança alimentar e nutricional instituído pela Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, com vistas ao direito humano à alimentação adequada.

Assinale a alternativa correta:

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que tem como princípio o direito humano à alimentação adequada, tem fundamentos marcados pela transversalidade das ações e pelo perfil epidemiológico, demográfico e social da população e sua implantação deve responder à contradição entre a fome e o excesso de peso. A PNAN tem como principais objetivos, EXCETO:

As POFs fornecem periodicamente dados nacionais de disponibilidade domiciliar de alimentos para análises de tendências e comparações internacionais, possibilitando as estimativas de consumo, bem como a identificação de padrões e mudanças temporais na alimentação no Brasil. Outros temas, fortemente relacionados à qualidade das condições de vida, são destaque nas POFs. Sobre isso, marque V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmações:

( ) Considera refeições realizadas fora do domicílio .

( ) Fornece periodicamente dados nacionais de disponibilidade domiciliar de alimentos para análises de tendências e comparações internacionais.

( ) Possibilita as estimativas de consumo.

( ) As informações sobre a disponibilidade de alimentos possibilitam avaliar o consumo alimentar individual.

( ) Identifica os padrões e mudanças temporais na alimentação no Brasil.

Assinale a alternativa correta:

A Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF visa principalmente mensurar as estruturas de consumo, dos gastos, dos rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias. Possibilita traçar, portanto, um perfil das condições de vida da população brasileira a partir da análise de seus orçamentos domésticos. Além das informações diretamente associadas às estruturas orçamentárias, várias outras características dos domicílios e das famílias são investigadas, ampliando o potencial de utilização dos resultados da pesquisa. É possível, EXCETO:

Alimentos processados são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar. São produtos derivados diretamente de alimentos e são reconhecidos como versões dos alimentos originais. São usualmente consumidos como parte ou acompanhamento de preparações culinárias feitas com base em alimentos minimamente processados. Sobre as razões pelas quais se deve limitar o consumo de alimentos processados, assinale a alternativa INCORRETA:

Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza. Alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. Marque V para verdadeiro e F para falso:

( ) Alimentos in natura ou minimamente processados variam amplamente quanto à quantidade de energia ou calorias por grama e quanto à quantidade de nutrientes por caloria.

( ) Alimentos de origem vegetal costumam ser boas fontes de fibras e de vários nutrientes e geralmente têm menos calorias por grama do que os de origem animal. Mas, se ingeridos individualmente, tendem a não fornecer, na proporção adequada, todos os nutrientes necessários.

( ) Alimentos de origem animal são boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas e minerais necessários; contêm fibra, mas podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama e baixo teor de gorduras saturadas.

( ) Combinações de alimentos de origem vegetal que se complementam do ponto de vista nutricional são encontrados na mistura de cereais com leguminosas, de cereais com legumes e verduras, de tubérculos com leguminosas e de cereais ou tubérculos com frutas.

( ) Com a complementação de pequenas quantidades de alimentos de origem animal, combinações de alimentos de origem vegetal constituem base excelente para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada.

Assinale a alternativa correta:

Sobre os princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira, correlacione:

a. Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.

b. Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo.

c. Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

d. Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares.

e. Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares.

( ) O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável.

( ) Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.

( ) Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade no ambiente.

( ) Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.

( ) Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, como também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.

Assinale a alternativa correta:

Hipertensão arterial (HA) é condição clínica multifatorial caracterizada por elevação sustentada dos níveis pressóricos ≥ 140 e/ou 90 mmHg. Frequentemente se associa a distúrbios metabólicos, alterações funcionais e/ou estruturais de órgãos-alvo, sendo agravada pela presença de outros fatores de risco, como dislipidemia, obesidade abdominal, intolerância à glicose e diabetes melito. O tratamento não medicamentoso (TNM) da HA envolve controle ponderal, medidas nutricionais, prática de atividades físicas, cessação do tabagismo, controle de estresse, entre outros. Sobre esse assunto, marque V (verdadeiro) ou F (Falso):

( ) A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) enfatiza o consumo de frutas, hortaliças e laticínios com baixo teor de gordura.

( ) O aumento do consumo de sódio está relacionado com o aumento da PA. O consumo médio do brasileiro é de 11,4 g/dia.

( ) O leite contém vários componentes como cálcio, potássio e peptídeos bioativos que podem aumentar a PA.

( ) O consumo habitual de álcool eleva a PA de forma linear e o consumo excessivo associa-se com aumento na incidência de HA.

Assinale a alternativa correta:

O cuidado nutricional em diabetes mellitus (DM) é uma das partes mais desafiadoras do tratamento e das estratégias de mudança do estilo de vida. A relevância da terapia nutricional no tratamento do DM tem sido enfatizada desde a sua descoberta, bem como o seu papel desafiador na prevenção, no gerenciamento da doença e na prevenção do desenvolvimento das complicações decorrentes. Sobre a composição nutricional do plano alimentar indicado para indivíduos com DM, correlacione:

a. Carboidratos

b. Sacarose

c. Fibra alimentar

d. Ácidos graxos saturados

e. Colesterol

( ) Para indivíduos com diabetes, a recomendação é < 300mg/dia.

( ) As recomendações são semelhantes às definidas para a população geral, não devendo ser inferior a 130 g/dia.

( ) Cerca de 30 a 50 g por dia; a recomendação mínima é de 14 g/1.000 kcal.

( ) A recomendação é < 6% do valor energético total.

( ) A ingestão não deve ultrapassar 5% do valor energético total diário.

Assinale a alternativa correta:

Há alguns anos, não havia dúvida sobre a relação entre o consumo do ovo e o aumento do colesterol no sangue, prejudicando a saúde. Porém, pesquisas recentes indicam que essa relação não procede. Apesar de o ovo ser rico em colesterol, a ingestão de um ovo ao dia para a população em geral, inclusive pessoas dislipidêmicas, não aumenta os níveis séricos de colesterol e o risco cardiovascular, desde que seja consumida a forma cozida, sejam limitados outros alimentos ricos em colesterol na dieta, como carne vermelha, leite integral, embutidos e outros alimentos de origem animal, e que se mantenham hábitos de vida saudáveis. Marque V para verdadeiro e F para falso:

( ) O ovo é um alimento fonte de vários nutrientes, como vitaminas A, D, E, B2, B9, B12 e colina; minerais e proteínas de alta qualidade.

( ) A clara do ovo é rica em proteínas e a gema em lipídeos, vitaminas, minerais e compostos bioativos que melhoram os níveis de marcadores inflamatórios e os níveis plasmáticos de HDL-c, quando inseridos em uma alimentação saudável.

( ) O colesterol é importante para a formação da membrana celular, síntese de vitaminas lipossolúveis, hormônios esteroides e ácidos biliares, entre outros, devendo ser suprimido da dieta.

( ) O consumo de colesterol proveniente da dieta tem influência limitada sobre o colesterol sérico, e o seu aumento depende de vários fatores, como genéticos, resposta individual, consumo de gorduras saturadas e trans, inatividade física e baixa ingestão de fibras alimentares.

( ) O colesterol proveniente dos alimentos eleva menos o colesterol em comparação às gorduras saturadas.

Assinale a alternativa correta:

O consumo excessivo de sódio atua como importante fator de risco para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas, como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, doenças renais, síndrome metabólica e câncer gástrico. Segundo a OMS, o consumo adequado de sódio para um indivíduo saudável é de cerca de 2.400 mg ao dia, valor que equivale a 5 g/dia de sal de cozinha. No entanto, segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), 2008-2009, o consumo médio diário de sal do brasileiro é de 11,4 g, ou seja, mais que o dobro da recomendação. Sobre o consumo de sódio, assinale a alternativa INCORRETA: