Questões de Concurso Para nutrição

Xantocromia.

Xantelasma.

Xeroftalmia.

Pelagra.

Raquitismo.

2 mg/dia.

3 mg/dia.

5 mg/dia.

8 mg/dia.

11 mg/dia.

O nutricionista pode utilizar embalagens de uma única marca preferida para promover determinados produtos alimentícios ou suplementos.

O nutricionista deve usar embalagens de mais de uma marca ou empresa do mesmo tipo de produto, desde que isso não configure conflito de interesses.

Utilizar embalagens de alimentos é permitido apenas em eventos e conferências específicas para profissionais de nutrição, sendo vedado o uso no consultório.

É permitido ao nutricionista fazer uso de embalagens somente se for patrocinado por uma das marcas utilizadas.

O nutricionista pode usar sua imagem para promover um produto alimentício do qual recebe patrocínio.

Realizar as atribuições e assumir responsabilidades que não são inerentes à sua função profissional.

Limitar a prática profissional apenas a orientações básicas de nutrição para não configurar vínculo empregatício.

Executar as atribuições e assumir as responsabilidades profissionais inerentes à função conforme a legislação vigente.

Deixar de documentar suas intervenções por ser uma atividade não remunerada.

Atuar apenas em situações de emergência, sem necessidade de seguir a legislação vigente.

Desenvolvimento de equipamentos médicos.

Condução de estudos clínicos para avaliar a eficácia de novas intervenções dietéticas.

Operação de centros de reabilitação nutricional.

Direção de políticas de saúde pública sem colaboração.

Supervisão de todas as operações hospitalares.

Prescrição independente de tratamentos médicos.

Realização de procedimentos cirúrgicos de emergência.

Avaliação e ajuste da nutrição enteral para pacientes críticos.

Apenas as assertivas I, III e IV são corretas.

As assertivas I, II, III e IV são corretas.

Apenas as assertivas II e IV são corretas.

Apenas a assertiva III é correta.

Supervisão de departamentos médicos em grandes hospitais.

Desenvolvimento de software para gestão hospitalar.

Trabalho conjunto com médicos, enfermeiros e terapeutas para criar um plano integrado de cuidados para pacientes com câncer.

Operação independente em clínicas médicas sem outras especialidades.

Administração de imunoterapia para alergias alimentares.

Prescrição de medicamentos antialérgicos.

Avaliação da dieta do paciente e identificação de potenciais alergênicos, fornecendo alternativas seguras.

Condução de testes alérgicos cutâneos em clínicas especializadas.

Promoção de dietas de moda sem base científica.

Realização de procedimentos cirúrgicos para remoção de gordura corporal.

Prescrição autônoma de medicamentos para perda de peso sem supervisão médica.

Criação de planos de emagrecimento baseados em evidências científicas e ajustados às necessidades individuais.

Realização de cirurgias para reparo de lesões esportivas.

Treinamento físico personalizado para atletas profissionais.

Desenvolvimento de planos dietéticos específicos que atendem às necessidades energéticas e nutricionais de atletas.

Coordenação de eventos esportivos internacionais.

As assertivas I, II, III e IV são corretas.

Apenas as assertivas I, III e IV são corretas.

Apenas a assertiva III é correta.

Apenas as assertivas II e IV são corretas.

Desenvolvimento de novos produtos farmacêuticos para controle de peso.

Cursos exclusivos de suplementação dietética para atletas.

Programas de educação sobre nutrição para escolas, empresas e comunidades locais.

Treinamentos de culinária avançada para chefs profissionais.

Supervisão exclusiva de cozinhas hospitalares sem interação com pacientes.

Prescrição e administração de tratamentos farmacológicos para obesidade.

Realização de cirurgias bariátricas em pacientes obesos.

Avaliação nutricional de pacientes e elaboração de planos dietéticos personalizados.

Vitamina A.

Carboidrato.

Sódio.

Fósforo.

Potássio.

Frutas não manipuladas.

Frutas cujas cascas não são consumidas, como laranja, mexerica, banana e outras, exceto as que serão utilizadas para suco.

Legumes e verduras que serão cozidos, assados ou grelhados, desde que a temperatura atinja, no mínimo, 74ºC.

Folhosos crus.

Ovos que devem ser consumidos após cocção atingindo 74ºC o seu interior.

Os estudantes que estão inseridos em hábitos alimentares vegetarianos ou outras condições especiais não têm assegurado o fornecimento do alimento adequado à sua condição.

Os alimentos devem ser preparados e servidos próximo ao momento do consumo, e quando no prato, devem estar dispostos de forma que a criança os receba com a colher e perceba os diferentes sabores e texturas.

Para as crianças de 7 a 11 meses, ofereça preparações líquidas e use liquidificador, mixer ou peneira.

É recomendada a oferta de suco para crianças menores de três anos, feito somente da fruta.

O PNAE sugere, no âmbito escolar, o fornecimento de mel em substituição ao açúcar de adição e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade.

Ficha técnica.

Procedimento operacional padronizado – POP.

Manual de boas práticas.

Teste de aceitabilidade.

Guia Alimentar para a população brasileira.

A maioria dos microrganismos que causam doenças, altera o aspecto físico do alimento.

Os microrganismos multiplicam-se nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura.

As doenças transmitidas por alimentos são causadas somente por bactérias.

Fios de cabelo em sua comida é um exemplo de contaminação química.

A maior parte das contaminações ocorrem exatamente no momento do preparo e da manipulação dos alimentos, mas não é possível evitá-las.

Os brasileiros residentes na zona rural quando comparados aos da zuna urbana apresenta o consumo maior de alimentos básicos e consequentemente melhor qualidade da dieta.

O consumo de alimentos ultra processados tende a ser maior entre os mais novos, diminuindo com o aumento da idade.

A diferença de renda expressa o padrão de consumo alimentar dos brasileiros, onde quanto maior a renda melhor a qualidade da dieta, com predominância do arroz, feijão, peixes e milho.

Segundo a Pesquisa Nacional de Democracia e Saúde em 2009, a introdução precoce dos alimentos antes dos dois meses de idade era uma prática em 14% das crianças, sendo de 30% nas crianças de 4 a 5 meses.

Estudos regionais aponta para uma prevalência média de cerca de 50% de anemia ferropriva em crianças menores de 5 anos de idade.