Questões de Concurso Para nutrição

Com base em seus conhecimentos sobre o manejo nutricional no envelhecimento, marque a alternativa INCORRETA:

O planejamento dietético para as crianças em idade pré-escolar deve atender as necessidades nutricionais, especialmente de alguns micronutrientes que são essenciais nessa faixa etária. Dentre eles:

Qual alternativa apresenta uma recomendação correta para uma mulher gestante adulta, sem patologias atuais ou prévias, com IMC 32 kg/m²?

Obstrução arterial periférica, compressão radicular por hérnias discais, exercícios extenuantes, falta de alongamento podem levar a câimbras, contração involuntária dolorosa dos músculos, que pode durar alguns segundos até vários minutos. Porém, na maioria das vezes é uma maneira do próprio corpo sinalizar desidratação ou falta de algum nutriente promovendo o prejuízo na contração muscular. Os nutrientes que podem contribuir para uma boa contração muscular, são:

Qual é o nome do programa instituído pela Lei nº 14.628/2023 e regulamentado pelo Decreto nº 11.937/2024 que tem como objetivo fornecer alimentação gratuita e de qualidade à população, preferencialmente às pessoas em situação de vulnerabilidade e risco social, incluída a população em situação de rua e em insegurança alimentar e nutricional?

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. Nas Unidades de Alimentação e Nutrição, o álcool diluído em água para produzir uma solução a 70% tem boa ação germicida
PORQUE
II. provoca desnaturação proteica, a qual é favorecida pela presença de água.
Sobre as asserções, é CORRETO afirmar que

De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas de 2012, a EAN pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida. Assim, na esfera da segurança alimentar e nutricional, a EAN deverá observar os princípios do ---------; na saúde, os princípios do -----------; na educação, os princípios do -------; na rede sociassistencial, os princípios do ------------.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:

Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. A oferta de outros alimentos antes dos seis meses para as crianças que ingerem leite materno, além de desnecessária, pode ser prejudicial
PORQUE
II. aumenta o risco de a criança ficar doente e pode interferir na absorção de nutrientes importantes existentes no leite materno, como o ferro e o zinco.
Sobre as asserções, é CORRETO afirmar:

Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, os serviços de alimentação devem implementar os Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados aos seguintes itens:

Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir quanto aos parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador, segundo a Portaria Interministerial Nº. 66, de 25 de agosto de 2006.
As refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter ------kcal, admitindo-se um acréscimo de -----% em relação ao Valor Energético Total diário de--------- kcal. 

A Resolução CD/FNDE nº 26/2013 dispõe sobre o Programa Nacional da Alimentação Escolar e contém informações sobre o planejamento dos cardápios que deverão atender
I. 20% das necessidades dos alunos da educação básica período parcial.
II. 20% das necessidades dos alunos das comunidades indígenas e quilombolas.
III. 30% das necessidades dos alunos das creches período parcial.
IV. 70% das necessidades dos alunos da educação básica período integral.
V. 50% das necessidades dos alunos das creches período integral.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:

Marque as competências da Secretaria de Estado da Saúde com o número 1 e as da Secretaria Municipal de Saúde com o número 2, relativas à alimentação e nutrição, descritas no Código de Saúde do Estado de Minas Gerais, lei nº 13.317, de 24/09/1999.
( ) Elaborar e apoiar estudos e pesquisas estrategicamente importantes para implementação, avaliação ou reorientação das questões relativas à alimentação e à nutrição.
( ) Promover o treinamento e a capacitação de recursos humanos para operacionalizar, de forma produtiva e eficaz, as atividades específicas da área de alimentação e nutrição.
( ) Promover a capacitação dos recursos humanos necessários à implementação da Política Estadual de Alimentação e Nutrição.
( ) Receber ou adquirir alimentos e suplementos nutricionais, garantindo o abastecimento de forma permanente e oportuna, bem como sua dispensação adequada.
( ) Uniformizar procedimentos relativos à avaliação de casos, à eleição de beneficiários, ao acompanhamento e à recuperação de desnutridos, bem como à prevenção e ao manejo de doenças que interferem no estado nutricional.
Marque a sequência CORRETA, de cima para baixo:

A terapia nutricional é a melhor maneira para prevenir e tratar a desnutrição. Na implementação dessa modalidade, a escolha da solução nutritiva de melhor tolerância digestiva, quando não há contraindicação, são as dietas iso-osmolales.
Assinale a osmolalidade que caracteriza a fórmula enteral como iso-osmolar:

De acordo com a atual Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC 2017), a recomendação percentual para o consumo de ácidos graxos saturados para indivíduos saudáveis e para indivíduos com maior risco cardiovascular, respectivamente, é:

Preencha as lacunas da afirmação a seguir com os valores corretos. Para pacientes portadores de Doença Renal Crônica em tratamento dialítico, a distribuição de macronutrientes para o planejamento de dietas com base no peso corporal ideal é____ Kcal e de ____g de proteínas por dia.
A sequência que preenche corretamente as lacunas é:

A dieta cetogênica e suas variações são tratamentos não farmacológicos bem estabelecidos para crianças e adultos com epilepsia refratária a medicamentos.
A distribuição adequada de macronutrientes na dieta cetogênica clássica é

A desnutrição é um problema de saúde pública que acomete a população brasileira, especialmente pessoas de maior vulnerabilidade social e biológica. De acordo com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), em 2020, 14,2% das gestantes apresentaram baixo peso para a idade gestacional. A desnutrição materna associa-se à maior mortalidade e morbidade, sendo um fator de risco para baixo peso ao nascer, infecções e contribui para um inadequado crescimento e desenvolvimento na primeira infância. Assim o aconselhamento de ganho de peso em quilogramas para gestantes com até 40 semanas com base no índice de massa corporal pré-gestacional é

Segundo a Resolução do Conselho Federal de Nutrição nº 680, de 19 de janeiro de 2021, que regulamenta o exercício das Práticas Integrativas e Complementares em Saúde, a competência do nutricionista sem especialização em Fitoterapia NÃO inclui a prescrição de

As dietas recomendadas no tratamento da obesidade, de acordo com a atual Diretrizes Brasileiras de Obesidade da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO - 2016), devem ser dietas balanceadas, caracterizadas por serem compostas de

Para o processo de identificação das características melhor associadas a problemas dietéticos ou nutricionais, diferentes protocolos de triagem ou rastreamento nutricional estão validados na literatura científica. Especificamente para a crianças e idosos, os protocolos validados são, respectivamente: