Questões de Concurso para Nutrição

Q3023907

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Alhandra - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Auxiliar de Serviços |

Q3023907 Nutrição

A inserção de práticas sustentáveis na gastronomia, principalmente, em cozinhas comerciais, traz melhorias para a população como um todo e benefícios ambientais e econômicos diretos, como:

I. Redução no desperdício de alimentos.
II. Diminuição na geração de resíduos.
III. Proteção de espécies em perigo de extinção.
IV. Valorização da agricultura familiar e pecuária sustentável.
V. Aumentar a resiliência das pessoas, comunidades e ecossistema.

Estão CORRETOS:

A

I, II, III, IV, apenas.

B

II, III, IV, V, apenas.

C

I, II, IV, V, apenas.

D

I, III, IV, apenas.

E

I, II, III, IV, V.

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Q3023168

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023168 Nutrição

A Técnica Dietética é uma área fundamental da nutrição que estuda como os alimentos podem ser preparados e utilizados para promover a saúde e prevenir doenças. Com base nas informações, assinale a alternativa que corresponde a uma característica dos alimentos classificados como “funcionais”.

A

Possuem propriedades que podem beneficiar a saúde além da nutrição básica.

B

São alimentos que não contêm calorias.

C

São sempre produtos industrializados.

D

Não têm impacto na saúde humana.

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Q3023167

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023167 Nutrição

Sobre as estratégias nutricionais consideradas eficazes para melhorar o desempenho atlético durante competições de resistência, como maratonas e meias maratonas, assinale a alternativa correta.

A

Aumento da ingestão de proteínas imediatamente antes da competição

B

Consumo de carboidratos complexos nas 24 horas anteriores à prova, complementado com carboidratos simples nas horas anteriores à competição.

C

Restrição calórica nos dias que antecederam a competição para melhorar a perda de peso.

D

Hidratação excessiva com grandes volumes de água imediatamente antes da competição.

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Q3023166

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023166 Nutrição

No que se refere a nutrição do adolescente, assinale a alternativa que reflete a importância de uma alimentação adequada durante essa fase de desenvolvimento.

A

A ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas é fundamental para o crescimento muscular.

B

A dieta dos adolescentes deve ser restrita em calorias para evitar o ganho de peso excessivo.

C

Nutrientes como ferro e cálcio são essenciais devido ao crescimento acelerado e ao aumento das necessidades nutricionais nesta fase.

D

A hidratação não é uma preocupação significativa, já que os adolescentes geralmente consomem líquidos suficientes através de alimentos.

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Q3023165

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023165 Nutrição

Qual dos seguintes métodos de avaliação nutricional é considerado o mais adequado para determinar a composição corporal e a adequação nutricional em diferentes grupos etários, incluindo crianças, adultos e idosos?

A

Medição da cintura.

B

Bioimpedância elétrica.

C

Avaliação de ingestão alimentar por recordatório de 24 horas.

D

Análise da composição corporal por DEXA (absorciometria de dupla energia de raios X).

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Q3023164

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023164 Nutrição

Durante o período pré-operatório de um paciente que será submetido a uma cirurgia bariátrica, assinale a alternativa que indica as condutas nutricionais que são consideradas adequadas para melhorar a recuperação e o sucesso da cirurgia.

A

Manter uma dieta líquida sem restrições calóricas por 15 dias antes da cirurgia.

B

Uma dieta hipocalórica e rica em proteínas, proporcionando perda de peso e preservação da massa muscular.

C

Suspender a ingestão de alimentos sólidos e líquidos 24 horas antes da cirurgia.

D

Incentivar o aumento do consumo de carboidratos simples para evitar hipoglicemia.

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Q3023163

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023163 Nutrição

No contexto da imuno modulação, assinale a alternativa que apresenta as práticas nutricionais que são consideradas eficazes para melhorar a resposta imunológica em pacientes com doenças inflamatórias crônicas.

A

Aumentar a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e fibras.

B

Reduzir a ingestão de frutas e vegetais para evitar reações alérgicas.

C

Incentivar o consumo elevado de carboidratos simples para garantir energia rápida.

D

Prescrever uma dieta hipocalórica para promover uma perda de peso rápida.

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Q3023162

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023162 Nutrição

Quanto aos transtornos do comportamento alimentar, assinale a alternativa que corresponde a uma característica do Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica (TCAP).

A

A restrição extrema do consumo alimentar e uma preocupação excessiva com o peso.

B

Episódios recorrentes de compulsão alimentar, seguidos de comportamentos purgativos.

C

Consumo de grandes quantidades de alimentos em um período curto, sem comportamentos compensatórios.

D

A busca por dietas extremamente low-carb ou low-fat como forma de controle.

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Q3023161

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023161 Nutrição

Em relação à conduta nutricional em pacientes com diabetes mellitus tipo 2, assinale a alternativa que corresponde ao manejo da doença.

A

Recomendar uma dieta balanceada, com controle da ingestão de carboidratos e ênfase em fibras.

B

Incentivar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos simples, como doces e refrigerantes.

C

Prescrever uma dieta com baixo teor de proteínas para evitar complicações renais.

D

Orientar o consumo de refeições irregulares, para evitar a monotonia na dieta.

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Q3023160

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023160 Nutrição

A conduta nutricional em pacientes com doenças gastrointestinais é fundamental para a melhoria da qualidade de vida e recuperação do estado nutricional. Em relação à dieta recomendada para indivíduos com Doença Celíaca, assinale a alternativa correta.

A

Incluir alimentos ricos em glúten, como pães e massas.

B

Recomendar o aumento do consumo de produtos industrializados, pois são mais práticos.

C

Incentivar o consumo de produtos lácteos, independentemente da tolerância do paciente.

D

Prescrever uma dieta isenta de glúten, com ênfase em alimentos integrais e frescos.

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Q3023159

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023159 Nutrição

Acerca dos princípios gerais da terapia nutricional em pediatria, assinale a alternativa correta.

A

A terapia nutricional deve ser iniciada apenas após a estabilização clínica da criança.

B

A introdução de alimentos sólidos deve ser feita a partir dos 2 anos de idade, independentemente do desenvolvimento da criança.

C

A avaliação do estado nutricional deve ser contínua e considerar fatores como crescimento, desenvolvimento e necessidades específicas da criança.

D

A terapia nutricional não precisa ser adaptada às preferências alimentares da criança, pois a adesão não é um fator relevante.

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Q3023158

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023158 Nutrição

Com relação ao conceito de nutrição normal, é correto afirmar que a nutrição normal:

A

Se refere apenas à ingestão de macronutrientes, desconsiderando a importância dos micronutrientes.

B

É um estado em que o organismo obtém todos os nutrientes necessários para manter a saúde e o bem-estar.

C

Envolve apenas a alimentação e não considera o estado emocional e social do indivíduo.

D

É irrelevante para o desempenho físico e mental, pois o corpo pode funcionar melhor sem uma dieta balanceada.

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Q3023157

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023157 Nutrição

Com relação ao metabolismo de proteínas e sua importância na nutrição, assinale a alternativa correta.

A

As proteínas são a principal fonte de energia do organismo, superando a importância dos carboidratos.

B

A proteína dietética não influencia a síntese de neurotransmissores no cérebro.

C

Os aminoácidos essenciais podem ser sintetizados pelo organismo e não precisam ser obtidos da dieta.

D

O ciclo da ureia é fundamental para a eliminação do excesso de nitrogênio proveniente do catabolismo de aminoácidos.

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Q3023156

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023156 Nutrição

Em relação à nutrição nas principais patologias infantis, assinale a alternativa correta.

A

A desnutrição protéico-calórica não afeta o crescimento e desenvolvimento infantil.

B

A obesidade infantil está associada a um aumento do risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

C

Crianças com diabetes tipo 1 devem evitar completamente a ingestão de carboidratos.

D

A anemia ferropriva é frequentemente causada pelo excesso de ferro na dieta infantil.

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Q3023155

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023155 Nutrição

Acerca do metabolismo dos lipídios, assinale a alternativa correta.

A

A beta-oxidação ocorre no citoplasma e é responsável pela síntese de ácidos graxos.

B

Os quilomícrons são lipoproteínas que transportam lipídios da dieta para o fígado.

C

O ácido graxo insaturado possui uma ou mais ligações duplas em sua cadeia carbônica.

D

O colesterol é completamente eliminado do organismo, não sendo reciclado.

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Q3023154

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023154 Nutrição

Com relação ao metabolismo de carboidratos, assinale a alternativa correta.

A

A glicólise ocorre no citoplasma e é a primeira etapa da respiração celular.

B

O glicogênio é a principal forma de armazenamento de carboidratos em plantas.

C

A insulina aumenta a glicose no sangue ao estimular a glicogenólise.

D

A mistura preparada é um processo que ocorre em condições aeróbicas.

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Q3020604

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020604 Nutrição

O índice de cocção (IC) dos alimentos é uma medida que mostra o rendimento de um alimento após o seu preparo. Assinale a alternativa que contém a fórmula adequada para seu cálculo:

A

IC = PC (peso do alimento pronto) / per capita

B

IC = PB (peso do alimento bruto) / PL (peso do alimento cru)

C

IC = PC (peso do alimento pronto) / PL (peso do alimento limpo/cru)

D

IC = PL (peso líquido) / PB (peso do alimento bruto)

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Q3020603

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020603 Nutrição

O guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos traz doze passos para o estabelecimento de um padrão alimentar saudável nesta faixa etária. Todas as alternativas compreendem a um desses passos, exceto:

A

Oferecer à criança uma refeição preparada exclusivamente para ela, com ponto de cozimento adequado, sem sal e condimentos.

B

Oferecer alimentos in natura ou minimamente processados, além do leite materno, a partir dos 6 meses.

C

Acima dos 6 meses oferecer somente água, evitando mesmo os sucos naturais, refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

D

Zelar para que a hora da alimentação da criança seja um momento de experiências positivas, aprendizado e afeto junto da família.

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Q3020602

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020602 Nutrição

Assinale a alternativa que melhor descreva o conceito de educação alimentar e nutricional:

A

Monitoramento do padrão alimentar e estado nutricional de indivíduos de todas as faixas etárias acompanhados na atenção básica

B

Avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes, sendo uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Ministério da Saúde

C

Acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais

D

Prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis

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Q3020601

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020601 Nutrição

A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia e a carência nutricional mais prevalente no Brasil. Assinale a alternativa incorreta sobre o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF):

A

O PNSF contempla todas as crianças de 6 a 24 meses, gestantes e mulheres no pós-parto e pós-aborto

B

O esquema de suplementação para a criança prevê a oferta diária de sulfato ferroso, de modo contínuo, dos 6 meses até os 2 anos

C

As crianças que recebem a estratégia NutriSUS não devem receber o suplemento de sulfato ferroso

D

Em casos de anemia já instalada, o tratamento deve ser prescrito de acordo com a conduta clínica para anemia definida pelo profissional de saúde responsável

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