Questões de Concurso Para nutrição

O consumo de sódio, conforme recomenda a Organização Mundial de Saúde (OMS), o Ministério da Saúde (MS) e a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), deve ser limitado a 2.000 mg/dia, o equivalente a 5 g de sal de cozinha, ou seja, no máximo 3 colheres de café rasas de sal (3 g de sal + 2 g de sal dos próprios alimentos).

A ingestão dietética de carboidratos para pessoas com diabetes segue recomendações semelhantes às definidas para a população em geral, respeitando concentrações entre 45 e 60% do requerimento energético.

As proteínas devem compor a oferta de energia em 15 a 20% ou 0,8 a 1 g/kg/peso para aqueles com diabetes mellitus que apresentam função renal normal.

Para adultos com diabetes, a ingestão diária de álcool deve ser limitada a 2 doses ou menos para homens e 1 dose ou mais para mulheres. Entende-se por 1 dose, 180 ml de vinho (2 taças) ou 500 ml de cerveja (2 latas pequenas) ou 60 ml de destilados (1 dose), medidas equivalentes a 15 g de etanol.

A ingestão de carboidratos a partir de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes e produtos lácteos deve ser aconselhada sobre a ingestão de outras fontes de carboidratos, especialmente aqueles que contêm acréscimo de gordura, açúcar ou sódio.

os produtos de limpeza como água sanitária, sabão, desengordurantes, desinfetantes e inseticidas, são exemplos de perigos ou contaminantes químicos.

os micro-organismos sempre alteram a aparência, o sabor e o cheiro dos alimentos.

perigos ou contaminantes biológicos são organismos vivos que estão presentes nos alimentos e podem causar doenças. Dentre esses, incluem-se os micro-organismos (bactérias, vírus, fungos e alguns parasitas).

a contaminação física ocorre quando materiais estranhos, a exemplo de pedaços de metal, madeira, palha de aço, pedras, ossos, pedaços de plástico e fio de cabelo estão presentes no alimento.

agrotóxicos e fertilizantes utilizados no cultivo de frutas, verduras, legumes e cereais, também são considerados perigos químicos, quando usados indevidamente em alguma das etapas da cadeia produtiva.

195,5 kcal.

227, 5 kcal.

225 kcal.

305,6 kcal;

245 kcal.

II, III e IV são falsas.

I, II e III são verdadeiras.

II e III são falsas.

I, II e IV são verdadeiras.

apenas II é falsa.

O fortalecimento da autonomia dos indivíduos.

A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

O respeito à diversidade e à cultura alimentar.

A gestão das ações de alimentação e nutrição.

A segurança alimentar e nutricional com soberania.

Analisar com rigor técnico-científico qualquer tipo de prática ou pesquisa, adotando-a somente quando houver níveis consistentes de evidência científica ou quando integrada em protocolos implantados nos respectivos serviços.

Realizar, unicamente em consulta presencial, a avaliação e o diagnóstico nutricional e a respectiva prescrição dietética do indivíduo sob sua responsabilidade profissional.

Solicitar, permitir, delegar ou tolerar a interferência de outros profissionais não nutricionistas ou leigos em suas atividades e decisões profissionais.

Encaminhar aos profissionais habilitados os indivíduos sob sua responsabilidade profissional, quando identificar que as atividades demandadas para a respectiva assistência fujam às suas atribuições.

Somente permitir a utilização do seu nome e título profissionais por estabelecimento ou instituição onde exerça, pessoal e efetivamente, funções próprias da profissão.

V, V, V, V.

V, F, F, V.

F, V, F, V

V, F, V, F.

V, V, V, F.

Órgãos e entidades de segurança alimentar e nutricional da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios.

Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CNSAN.

Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional - CAISAN.

Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA.

Conferência Nacional de Saúde - CNS.

Albumina sérica abaixo de 3,5 mg/dL.

Índice de massa corporal (IMC) menor que 22 kg/m².

Proteína C reativa inferior a 3 mg/dL.

Nível de colesterol sérico total inferior a 160 mg/dL.

Circunferência muscular do braço inferior ao percentil 10.

A concentração de vitamina D no leite humano é elevada. Deste modo, os recém-nascidos e lactentes em aleitamento materno exclusivo recebem quantidade suficiente de vitamina D para promover e assegurar a mineralização óssea adequada.

As proteínas do leite humano são qualitativamente diferentes das do leite de vaca. Do conteúdo proteico no leite humano, 80% são constituídos de caseína, enquanto que no leite de vaca essa proporção é de lactalbumina.

A galactose constitui cerca de 70% do conteúdo de carboidratos do leite humano.

As gorduras constituem a maior fonte de energia do leite humano. Seu conteúdo no leite maduro varia entre 5 e 7 g/dl, aproximadamente 25 a 30% do valor calórico total.

O leite materno é pobre em ferro, no entanto, este se encontra ligado à lactoferrina, proteína que tem ação antimicrobiana e que contribui para aumentar a biodisponibilidade do ferro.

garantam a aquisição, o transporte, a estocagem e o preparo/manuseio de alimentos até o seu consumo pelos alunos atendidos pelo Programa.

favoreçam os hábitos alimentares regionais e culturais saudáveis.

estimulem e promovam a utilização de produtos orgânicos e/ou agroecológicos e da sociobiodiversidade.

estimulem o desenvolvimento de tecnologias sociais, voltadas para o campo da alimentação escolar e utilizem o alimento como ferramenta pedagógica nas atividades de EAN.

dinamizem o currículo das escolas, tendo por eixo temático a alimentação e nutrição.

Na curva de avaliação antropométrica, o traçado das gestantes classificadas com obesidade deve apresentar inclinação semelhante ou inferior (desde que ascendente) à curva que delimita a parte inferior da faixa de obesidade.

O Ministério da Saúde recomenda que as gestantes com IMC adequado devem ganhar, até o final da gestação, entre 11,5kg e 16kg; aquelas com sobrepeso devem acumular entre 7kg e 11,5kg; e as obesas devem apresentar ganho em torno de 7kg a 10kg.

Adieta da gestante deve ser adequada em micronutrientes de acordo com as DRI (Dietary Refernece Intake), dando-se suplementação de cálcio, iodo, ácido fólico, zinco e vitamina B12.

O uso de adoçantes durante a gestação deve ser recomendado a todas as mulheres e, em especial, às diabéticas, para ajudar a controlar o ganho ponderal.

A vitamina A deve ser suplementada para todas as gestantes, em doses diárias de 25.000 UI, sobretudo no primeiro trimestre da gestação, já que é essencial para a diferenciação celular, ciclo visual, crescimento e sistema imunológico.

V, V, F, V.

F, F, V, V.

V, F, V, V.

V, V, F, F.

V, F, V, F.

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“Tô nem aí se você não curti nem compartilha minhas publicações... você já leu mesmo!”.

“Eu só curti pra você saber que eu estou vendo tudo”.

“Vai curti a página ou não?”.

“Ele disse que de agora em diante quer curti muito a vida”.

“Levei o couro pra curti, pra ver se ele durava mais”.

está inadequado, uma vez que a grafia do verbo curtir, tal qual apresentada, corresponde ao seu emprego no pretérito perfeito, e esse tempo não expressa com precisão a ação a ser realizada pela amiga mencionada no texto.

está adequado, uma vez que a grafia do verbo curtir pode ser feita dessa maneira, independentemente do seu emprego em tempos verbais distintos, como pretérito perfeito e presente, pois ambos os tempos expressam com precisão a ação a ser realizada pela amiga mencionada no texto.

está adequado, uma vez que a grafia do verbo curtir, tal qual apresentada, corresponde ao seu emprego no pretérito perfeito e esse tempo expressa com precisão a ação a ser realizada pela amiga mencionada no texto.

está inadequado, uma vez que a grafia do verbo curtir, tal qual apresentada, corresponde ao seu emprego no pretérito imperfeito e esse tempo não expressa com precisão a ação a ser realizada pela amiga mencionada no texto.

está inadequado, pois o verbo curtir deveria estar na sua forma de infinitivo, para expressar melhor a ação a ser realizada pela amiga mencionada no texto.

a relação título-texto é contraditória, pois os argumentos apresentados revelam o quanto o modo de vestir não representa necessariamente o estilo de vida e/ou o gênero dos indivíduos.

a relação título-texto é contraditória, uma vez que a moda agender não permite que seja construída uma imagem precisa da pessoa que a utiliza.

a relação título-texto é complementar, uma vez que a moda agender não permite que seja construída uma imagem precisa da pessoa que a utiliza.

a relação título-texto é complementar, uma vez que reforça a ideia de que a moda costuma ser utilizada para construir imagens a respeito das pessoas e acompanha mudanças ocorridas na sociedade.

a relação título-texto é complementar, pois os argumentos apresentados revelam o quanto o modo de vestir está dissociado da “liberdade de ser o que se é”.

a autora inicia o texto definindo termos, para, em seguida, apresentar os depoimentos de Lilian Pacce e Brunno Almeida que se valem dos mesmos argumentos para defender o papel da moda agender na sociedade atual.

a autora inicia o texto definindo termos, para, em seguida, apresentar os depoimentos de Lilian Pacce e Brunno Almeida que, respectivamente, corroboram e problematizam o papel da moda agender na sociedade atual.

a autora inicia o texto caracterizando o que seria moda e moda agender, devido à falta de obviedade na definição desses conceitos, e apresenta o depoimento de Brunno Almeida para defender a ideia de que a moda agender não tem papel social relevante na quebra de padrões.

a autora inicia o texto caracterizando o que seria moda e moda agender, devido à falta de obviedade na definição desses conceitos, e apresenta o depoimento de Lilian Pacce para contrariar a ideia de que a moda agender tem papel social relevante na quebra de padrões.

a autora inicia o texto apresentando um panorama histórico a respeito dos termos moda e moda agender, em seguida recupera dois depoimentos que contradizem a tese de que a moda agender tem papel social relevante na quebra de padrões.

2, 1, 2, 1, 2.

1, 2, 2, 1, 2.

2, 1, 1, 2, 1.

2, 2, 1, 1, 1.

1, 1, 2, 2, 2.