Qual dos princípios abaixo NÃO está adequado à orientação nu...

Para resolver esta questão, precisamos entender os princípios de orientação nutricional no diabetes mellitus, que incluem recomendações sobre a ingestão de sódio, carboidratos, proteínas e álcool. O desafio aqui é identificar qual dessas recomendações estaria desajustada para pacientes com diabetes.

Alternativa Correta: D

Na alternativa D, a orientação sobre o consumo de álcool é inadequada. A recomendação geral para pessoas com diabetes é limitar o consumo de álcool a níveis menores que os descritos, sendo normalmente indicado o máximo de 1 dose para mulheres e 2 doses para homens. Além disso, o texto descreve erroneamente 1 dose de vinho como 180 ml, quando na maioria das diretrizes essa quantidade seria considerada 2 doses. Essas discrepâncias tornam essa alternativa a escolha correta, pois está inadequada.

Análise das Alternativas Incorretas:

A: A limitação de sódio a 2.000 mg/dia está de acordo com as recomendações nutricionais para pessoas com diabetes e como já preconizado pelas organizações mencionadas. Isso ajuda no controle da pressão arterial, um ponto crítico para diabéticos.

B: A ingestão de carboidratos entre 45 e 60% do requerimento energético é uma recomendação padrão que também se aplica a pessoas com diabetes, desde que haja controle glicêmico adequado.

C: O percentual de proteínas em 15 a 20% da ingestão energética ou 0,8 a 1 g/kg/peso é adequado para diabéticos com função renal normal, pois respeita a necessidade de manter a saúde renal e muscular.

E: A ênfase no consumo de carboidratos de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes e laticínios, evitando os que têm adição de gordura e açúcar, é uma prática recomendada para melhorar o controle glicêmico e a saúde geral dos diabéticos.

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