Questões de Vestibular de Biologia - Hábitos alimentares e exercícios físicos

Uma das grandes preocupações dos profissionais da saúde na atualidade planetária são os distúrbios alimentares, tais como a obesidade, a bulimia, a anorexia, a desnutrição, que se expressam através de hábitos inadequados de alimentação, exigindo para reversão do quadro apoio psicológico e desenvolvimento de programas de reeducação alimentar. Em se tratando do tema acima, analise as afirmativas colocando V, para as Verdadeiras, e F, para as Falsas.

( ) Em dietas de emagrecimento devem ser restringidos os carboidratos, nunca retirados na totalidade, tendo em vista serem as fontes primárias de energia, além de exercerem funções, como por exemplo a composição dos ácidos nucléicos.

( ) A redução da ingestão de carboidratos força o organismo à utilização de lipídios, que têm função de reserva energética.

( ) A água, por não interferir no ganho ou perda de peso, não interessa em termos nutricionais, tendo em vista que suas funções no organismo se restringem ao transporte de moléculas.

( ) As proteínas são utilizadas diretamente por nossas células, sem necessidade de maiores alterações, tendo em vista exercerem as funções hormonal, de defesa, nutricional e enzimática.

( ) Vitaminas e sais minerais são dispensáveis em qualquer dieta, tendo em vista desempenharem funções acessórias no metabolismo.

Assinale o item cuja seqüência é correta:

Na tabela abaixo são relacionadas concentrações de vitaminas e de minerais (mg/100g) de alguns alimentos.

                                   

Analisando a tabela, identifique a única recomendação alimentar inespecífica à enfermidade, constante na alternativa.

Sobre a ligação estabelecida pelo texto entre os alimentos e o seu consumo na atualidade, é INCORRETO afirmar:

Sobre os temas relacionados aos hábitos alimentares da sociedade moderna e industrializada, é INCORRETO afirmar: