Questões de Vestibular UFRN 2009 para Vestibular - Primeiro Dia - Francês

Estudando a oxidação continuada de um álcool primário, em presença do oxidante permanganato de potássio (KMnO₄), em meio sulfúrico, um aluno elaborou o seguinte esquema:

No esquema, as substâncias representadas por Y e Z são, respectivamente,

Nutricionistas têm afirmado que alimentos ricos em ácido oxálico (H₂C₂O₄), como acelga, soja e cacau, dificultam a absorção dos íons Ca²⁺ pelo intestino.
Considere a informação acima e o equilíbrio a seguir:

Esse equilíbrio está relacionado com as formas do cálcio assimilável pelo intestino humano e com as do não-assimilável. Uma quantidade elevada de alimentos ricos em oxalato dificulta a absorção de Ca2+ porque