Questões de Vestibular IF-TM 2011 para Vestibular, Prova 1

O homem moderno tem provocado frequentes desequilíbrios na natureza. A presença de poluentes na atmosfera, na água e no solo tem gerado diferentes tipos de poluição com danos à saúde dos animais e do próprio homem. A emissão de poluentes pode alterar o clima e provocar o aquecimento global. O aumento da temperatura do planeta pode causar o desaparecimento de muitos grupos de seres vivos, como exemplo espécies de árvores do cerrado brasileiro, como a douradinha e o murici. Várias ações humanas estão implicadas no aumento da temperatura global. Dentre eles, pode-se citar:

Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para responder a questão a seguir:
“Os cuidados com alimentos enlatados” Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada, é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória. (Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).
Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo. Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.

Leia o texto sobre o consumo de alimentos transgênicos.
    Uma lei do estado de São Paulo exige que a partir de 1º de junho de 2011 produtos com transgênicos apresentem rotulagem diferenciada e sejam expostos e vendidos em lugares especiais.     Esses procedimentos são, no mínimo, discutíveis. A maioria dos transgênicos foi desenvolvida para dispensar ou reduzir a aplicação de agrotóxicos. Se for para alertar para eventuais riscos seria preciso advertir o consumidor de que o alimento convencional pode ser ainda mais nocivo do que o transgênico.     Edilson Paiva, presidente da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança, observa que todos os produtos transgênicos cultivados no Brasil são submetidos a testes de segurança e que não há nenhuma evidência científica dos supostos males por eles provocados.     O Brasil é o segundo maior produtor mundial de transgênicos. Na safra 2009/2010 foram produzidos a partir de sementes modificadas nada menos que 76% da soja, 57% do milho e 27% do algodão.     O avanço da transgenia tem razões econômicas. No caso da soja os custos de produção são 5,4% mais baixos que a média nacional, com um lucro 9,9% maior. O aumento da produtividade desse grão transgênico nos últimos dez anos no Brasil foi de 45%.
Adaptado de Celso Ming. “Perigo no rótulo”. O Estado de S. Paulo, 20 de março de 2011.
Podemos concluir que: 

A obesidade é um problema enorme e que está se espalhando no mundo, incluindo os países em desenvolvimento onde os alimentos industrializados e processados estão mais prontamente disponíveis à população. O consumo de alimentos tais como queijos, manteiga, carnes de boi e aves, bacon, embutidos (salsicha, linguiça, etc.), frios (salame, presunto, etc.), frutos do mar e gema de ovo tem aumentado a taxa de triglicérides e colesterol, podendo levar à obesidade e causar aterosclerose e problemas cardíacos. Os triglicérides e colesterol são transportados no sangue por lipoproteínas formando o VLDL, LDL e HDL. 
Supondo que uma lipoproteína contendo colesterol (LDL) acompanhe o fluxo da corrente sanguínea, entre a veia cava inferior e a aorta, a lipoproteína deve percorrer o seguinte trajeto:

Biodiversidade pode ser entendida como a grande diversidade de plantas e animais existentes no Brasil. Preservar esse valioso patrimônio é importante para manutenção da fauna e flora e descoberta de novas espécies e novos medicamentos. No entanto, devido a ações de desmatamento, várias espécies vegetais estão em risco de extinção. Uma delas, a Caesalpinia echinata ou pau brasil, que possivelmente deu o nome ao Brasil está correndo sério risco de extinção. Supondo que nessa planta, o gene dominante B condiciona plantas altas e seu alelo b condiciona plantas baixas. O gene V condiciona caule vermelho e é dominante sobre o gene v, que condiciona caule verde. Cruzaram-se entre si plantas altas e com caules vermelhos, heterozigotos para ambos os pares de genes, e obtiveram-se 320 descendentes. Desses, qual o número esperado de plantas altas com caule verde?

Leia o texto a seguir para responder a questão. “Mistério da bactéria mutante” Pesquisadores alemães, em análises apressadas, divulgaram que a uma nova cepa da bactéria E. coli mutante que ocasiona síndrome hemolítico-urêmica, com sangramento e insuficiência renal e seria transmitida por pepinos produzidos na Espanha. Consequentemente, diversos países europeus suspenderam a importação de produtos agrícolas espanhóis. O boicote causou um prejuízo de 200 milhões de euros por semana. A OMS anunciou que as E. coli encontradas nos pepinos não eram do tipo que provoca o surto. A Espanha ameaça processar o governo alemão pelos prejuízos a seus agricultores. (Adaptado revista veja, 8 de julho de 2011).
Produtos agrícolas como o pepino, tomate, cenoura, cebola e batata são considerados “legumes”. Na verdade, legume é o fruto produzido pelas leguminosas, como a vagem do feijão. Sobre o ponto de vista botânico, pepino, cenoura, tomate, cebola e batata podem ser classificados, respectivamente, como:

Na região cacaueira da Bahia, é fundamental preservar a jararaca, uma cobra que se alimenta de roedores que comem o cacau, para manter as plantações de cacau. Os roedores, além de serem comidos pelas cobras, também podem ser vítimas de piolhos, que se fixam na sua pele para sugar-lhes o sangue. Neste caso, os tipos de relações ecológicas entre as cobras e os roedores, de um lado, e entre os piolhos e os roedores, de outro, são, respectivamente, chamados de: