Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para res...
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Com base no mesmo assunto
Ano: 2011
Banca:
COPESE - IF-TM
Órgão:
IF-TM
Prova:
COPESE - IF-TM - 2011 - IF-TM - Vestibular - Prova 1 |
Q1272064
Biologia
Leia o texto sobre o consumo de alimentos enlatados para responder a questão a seguir:
“Os cuidados com alimentos enlatados” Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada, é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória. (Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).
Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo. Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.
“Os cuidados com alimentos enlatados” Se a produção industrial dos alimentos enlatados não obedecer aos rigorosos critérios de qualidade, a lata de alguns desses produtos poderá se tornar um ambiente anaeróbio propício ao desenvolvimento de bactérias patogênicas, como a Clostridium botulinum causadora do botulismo. Por isso, são necessários alguns cuidados quando se compra esse tipo de alimento industrializado: devemos observar a data de fabricação, o prazo de vencimento do produto e o aspecto da lata, que não deve estar estufada. Se a tampa estiver estufada, é um sinal de que pode ter se desenvolvido no interior da lata, dentre outras bactérias, a causadora do botulismo, doença frequentemente fatal porque provoca paralisia respiratória. (Biologia, Ciência e Tecnologia. Sídio Machado, p. 132).
Dona Maria observou que uma lata de sardinha estava estufada e resolveu não consumir o seu conteúdo. Assinale a alternativa que apresenta uma justificativa incorreta para a atitude de dona Margarida.
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