A formação da casca dos ovos das aves é, geralmente, proveni...

A formação da casca dos ovos das aves é, geralmente, proveniente da reação:

Ca²⁺(aq) + CO₃^2-(aq) ⇄ CaCO₃(s)

Os íons CO32- são naturalmente produzidos a partir do metabolismo do CO2 e do Ca2+, que são convertidos em H2CO3 enzimaticamente, originando os seguintes equilíbrios:

CO₂(g) + H₂O(I) ⇄ H₂CO₃(aq)

H₂CO₃(aq) ⇄ H⁺(aq) + HCO₃^-(aq)

HCO₃^-(aq) ⇄ H⁺(aq) + CO₃^2-(aq)

Como as aves não transpiram, faz-se necessária uma intensa respiração para resfriar seus corpos, acarretando grande liberação de CO2 e, conseqüentemente, a deficiência de íons CO32-, comprometendo a formação da casca dos ovos. De acordo com o princípio de Le Chatelier, a melhoria do processo de formação da casca dos ovos das aves se dá com