Os enólogos recomendam que as garrafas
de vinho sejam guardadas em local climatizado e
na posição horizontal. Assinale a opção que
corretamente justifica essas recomendações.

Question

DADOS QUE PODEM SER USADOS NESTA PROVA: ELEMENTO       NÚMERO       MASSA ATÔMICAQUÍMICO            ATÔMICO       H                        1                           1,0       C                        6                           12,0       N                        7                           14,0       O                        8                          16,0       S                       16                          32,0      Cl                        17                         35,5      Ca                       20                         40,0      Fe                       26                          56,0      Cu                      29                          63,5      Zn                      30                          65,4     Ag                       47                         108,0      Sn                       50                         119,0     Xe                       54                         131,0     W                        74                         184,0  Os enólogos recomendam que as garrafas
de vinho sejam guardadas em local climatizado e
na posição horizontal. Assinale a opção que
corretamente justifica essas recomendações. Alternativa A: O ambiente deve ser climatizado para diminuir
a possibilidade da reação de redução. Ou Alternativa B: A posição horizontal é para possibilitar a
entrada do oxigênio e, consequentemente
evitar a redução do etanol, transformando-se
em ácido etanoico (vinagre). Ou Alternativa C: A posição horizontal evita a entrada do
oxigênio e, consequentemente, a oxidação do
etanol, transformando-se em ácido etanoico
(vinagre). Ou Alternativa D: O ambiente deve ser climatizado, porque o
vinho em baixa temperatura favorece a reação
de oxidação.

Universidade Estadual do Ceará - Comissão Executiva do Vestibular · Accepted Answer

Alternativa [C] A posição horizontal evita a entrada do
oxigênio e, consequentemente, a oxidação do
etanol, transformando-se em ácido etanoico
(vinagre).

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Os enólogos recomendam que as garrafas de vinho sejam guard...

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