Tendo em vista o tema apresentado acima, é INCORRETO afirmar:

Question

A ingestão diária de leite pode causar perturbações digestivas em milhões de brasileiros que apresentam intolerância a esse alimento, a qual é provocada pela deficiência de lactase no adulto, uma condição determinada geneticamente e de prevalência significativa no Brasil.  CIÊNCIA HOJE, v. 26, n. 152, ago. 1999, p. 49. [Adaptado]. Tendo em vista o tema apresentado acima, é INCORRETO afirmar: Alternativa A: A lactose, presente no leite, bem como outros carboidratos de origem  animal representam uma  importante fonte de energia na dieta humana. Ou Alternativa B: A lactase, assim como outras enzimas, tem sua atividade influenciada por diversos fatores, tais como a  temperatura e o pH. Ou Alternativa C: A lactase é uma enzima que age sobre a lactose, quebrando-a em duas moléculas, sendo uma de  maltose e outra de galactose. Ou Alternativa D: O efeito simultâneo da desnutrição e das infecções intestinais pode resultar em deficiência secundária  de lactase, aumentando ainda mais o número de pessoas com intolerância à lactose.

Michel Morais Saquetto · Accepted Answer

Alternativa [C] A lactase é uma enzima que age sobre a lactose, quebrando-a em duas moléculas, sendo uma de  maltose e outra de galactose. A lactase catalisa a hidrólise da lactose, quebrando-a em uma molécula de glicose e outra de galactose.

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Tendo em vista o tema apresentado acima, é INCORRETO afirmar:

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