Ao se deixar cair sal de cozinha na chama do fogão, observa...

LETRA E

Esse fenômeno pode ser explicado porque cada elemento é formado por um átomo diferente, pois as suas camadas eletrônicas possuem valores de energia bem definidos Quando aquecemos o sal, ocorre o seguinte: o elétron absorve energia e salta para um nível mais externo, de maior energia. Dizemos que o elétron realizou um salto quântico. Porém, esse estado é instável e logo ele retorna para a sua órbita anterior, mas quando o elétron salta de um nível até outro que seja mais próximo do núcleo, ele libera energia. Essa liberação ocorre na forma de luz visível. Isso está de acordo com o modelo de Bohr, onde descreve o átomo como um núcleo pequeno e carregado positivamente cercado por elétrons em órbita circular. 

O vestibulando, para responder esse tipo de questão, deve, necessariamente, previamente ler sobre salto quântico.

Letra E

Isso ocorre por meio do salto quântico.

Um postulado de Bohr diz que: Quando um eletron volta para uma orbita mais interna, ele libera fótons(luz).

Somente Niels Bohr falou isso, por isso as outras alternativas estão erradas.