A GÊNESE DAS BOLHAS
No champanhe, nos vinhos espumantes e nas cervejas, o dióxido de carbono
(CO2) é o principal responsável pela formação das bolhas, originadas quando
o levedo fermenta os açúcares, convertendo-os em moléculas de álcool e de
CO2.Após o engarrafamento, é estabelecido um equilíbrio entre o gás carbônico
dissolvido no líquido e o gás que está no espaço sob a rolha ou a tampa.Considerando as informações do texto, os seus conhecimentos químicos e a
figura dada, é INCORRETO afirmar que

Question

A GÊNESE DAS BOLHAS
No champanhe, nos vinhos espumantes e nas cervejas, o dióxido de carbono
(CO2) é o principal responsável pela formação das bolhas, originadas quando
o levedo fermenta os açúcares, convertendo-os em moléculas de álcool e de
CO2.Após o engarrafamento, é estabelecido um equilíbrio entre o gás carbônico
dissolvido no líquido e o gás que está no espaço sob a rolha ou a tampa.Considerando as informações do texto, os seus conhecimentos químicos e a
figura dada, é INCORRETO afirmar que Alternativa A: ao ser aumentada a pressão do sistema, a solubilidade do gás carbônico em
água também aumentará. Ou Alternativa B: o volume de CO2 dentro do sistema, diminui com o aumento da pressão
dentro do recipiente. Ou Alternativa C: ao diminuirmos a temperatura da água, a solubilidade do gás carbônico
nesse líquido diminui. Ou Alternativa D: a molécula do CO2 contém ligações sigma e pi entre os átomos de carbono
e de oxigênio. Ou Alternativa E: o gás carbônico é um óxido ácido.

Universidade Presbiteriana Mackenzie · Accepted Answer

Alternativa [C] ao diminuirmos a temperatura da água, a solubilidade do gás carbônico
nesse líquido diminui.

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