Um modo de testar a presença de vitamina C (ácido ascórbico)...

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Ano: 2017 Banca: VUNESP Órgão: FAMERP Prova: VUNESP - 2017 - FAMERP - Conhecimentos Gerais |

Q1335978 Química

Um modo de testar a presença de vitamina C (ácido ascórbico) em um suco de frutas é acrescentar solução de iodo (I₂). A vitamina C reage com iodo formando ácido dehidroascórbico e ácido iodídrico (HI).

Nessa reação, o elemento iodo sofre

oxidação, pois seu número de oxidação varia de –1 para +1.

oxidação, pois seu número de oxidação varia de 0 para –1.

oxidação, pois seu número de oxidação varia de +1 para –1.

redução, pois seu número de oxidação varia de –1 para 0.

redução, pois seu número de oxidação varia de 0 para –1.

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O I2 tem nox 0, já o HI o nox do Iodo é -1 (familia 7a e mais eletronegativo da reação)

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