A desnaturação de proteínas é causada exclusivamente por el...

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Q1336395
Biologia Moléculas, células e tecidos , A química da vida ,
Ano: 2010 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2010 - UEM - Vestibular - EAD - Prova 1 |
Q1336395 Biologia
Sobre as proteínas, assinale o que for correto. 
A desnaturação de proteínas é causada exclusivamente por elevação de temperatura ou mudanças de pH.
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Os fatores que alteram a estrutura de uma proteína podem ser diversificados, incluindo alteração na temperatura e no pH do meio, ação de solventes orgânicos, agentes oxidantes e redutores e até mesmo agitação intensa.

FONTE: BRASIL ESCOLA

https://brasilescola.uol.com.br/quimica/desnaturacao-das-proteinas.htm#:~:text=Os%20fatores%20que%20alteram%20a,e%20at%C3%A9%20mesmo%20agita%C3%A7%C3%A3o%20intensa.

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