O sistema coloidal gelatina é classificado como uma emulsão.
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Q1336449
Física
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Considere um feixe de luz monocromática que se
propaga no ar (índice de refração igual a 1) e incide
obliquamente à superfície de uma amostra de gelatina
(índice de refração = √2 ), conforme ilustra a figura
abaixo, onde estão apresentados somente os raios
luminosos de interesse.
O sistema coloidal gelatina é classificado como uma
emulsão.
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