Pães artesanais podem ser feitos com leveduras (Saccharomyce...

Pães artesanais podem ser feitos com leveduras (Saccharomyces cerevisiae), fungos unicelulares que, como a maioria dos heterótrofos, ao metabolizar glicídios, liberam o gás carbônico, que faz a massa crescer. A fim de testar uma cultura desses micróbios, um nutricionista teve a ideia de comparar as taxas de liberação de gás carbônico da respiração aeróbia e da fermentação alcoólica realizadas por eles. Assim, planejou-se o seguinte experimento: em três erlenmeyers idênticos, em temperatura ambiente, foram acrescentadas massas iguais de leveduras e de água previamente fervida, pobre em gás oxigênio. No frasco II, a água foi agitada, para que ficasse enriquecida com gás oxigênio. Nos frascos II e III, foram acrescentadas doses idênticas de glicose. Por fim, três balões iguais de látex foram fixados na mesma altura, um em cada frasco.
Os resultados, após dez minutos, são representados pela figura.


Assinale a alternativa que apresenta uma explicação coerente para esses resultados.