Compare a informação nutricional dos alimentos 1 e 2 e a par...

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Ano: 2013 Banca: FADBA Órgão: Fadba Prova: FADBA - 2013 - Fadba - Vestibular |

Q1355721 Biologia

Compare a informação nutricional dos alimentos 1 e 2 e a partir dos conhecimentos sobre nutrientes da alimentação e sua influência na saúde escolha a alternativa correta:

Imagem associada para resolução da questão

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Um hipertenso deveria optar pelo alimento 1. Isso se justifica pela grande quantidade de fibra alimentar em relação ao alimento 2. Sua ausência na alimentação impede a elevação da pressão arterial.

Um diabético deveria optar pelo alimento 2, pois os carboidratos, em larga escala, ajudam na diminuição da taxa de glicose no sangue.

Um hipertenso deveria optar pelo alimento 2. Nele encontra-se uma quantia mais baixa de sódio, nutriente inorgânico que deve ser evitado por este tipo de pessoa.

Um diabético deveria optar pelo alimento 1. Este possui um alto valor energético em relação ao alimento 2 e baixo teor de potássio, promovendo, assim, uma rápida absorção de insulina e glucagon.

Os dois nutrientes que podem aumentar o risco de desenvolver diabetes do tipo 2 são: o sódio que atua como agente hipoglicêmico no sangue e as proteínas, fonte de energia para o funcionamento das células.

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