Em um laboratório de Química, realizou-se uma
experiência cujo procedimento foi o seguinte:
1. cortaram-se 3 finas fatias de banana e 3 de
maçã;
2. colocou-se uma fatia de cada fruta em uma placa
de petri;
3. em uma segunda placa de petri, colocou-se uma
fatia de cada fruta, cobrindo-as com suco de
limão;
4. em uma terceira placa de petri, repetiu-se o
procedimento 3, substituindo-se o suco de limão
por uma solução de vitamina C.
Após meia hora, observou-se que, na primeira placa de
petri, ocorreu escurecimento das fatias das frutas,
enquanto nas outras duas placas, as fatias das frutas
praticamente não escureceram.
Com relação a essa experiência, assinale a afirmação
correta.

Question

DADOS QUE PODEM SER USADOS NESTA PROVA: 
ELEMENTO QUÍMICO                     NÚMERO ATÔMICO                       MASSA ATÔMICA

H                                                       1                                                     1,0

C                                                       6                                                   12,0

O                                                       8                                                   16,0

F                                                       9                                                    19,0

Na                                                    11                                                    23,0

Mg                                                    12                                                    24,3

Al                                                     13                                                    27,0

Si                                                     14                                                   28,1

S                                                     16                                                   32,0

Cl                                                     17                                                   35,5

Ti                                                      22                                                  47,9

Cr                                                      24                                                  52,0

Fe                                                     26                                                  56,0

Ni                                                      28                                                  58,7

Cd                                                      48                                                 112,4

Ra                                                      88                                                   226

U                                                       92                                                   238  Em um laboratório de Química, realizou-se uma
experiência cujo procedimento foi o seguinte:
1. cortaram-se 3 finas fatias de banana e 3 de
maçã;
2. colocou-se uma fatia de cada fruta em uma placa
de petri;
3. em uma segunda placa de petri, colocou-se uma
fatia de cada fruta, cobrindo-as com suco de
limão;
4. em uma terceira placa de petri, repetiu-se o
procedimento 3, substituindo-se o suco de limão
por uma solução de vitamina C.
Após meia hora, observou-se que, na primeira placa de
petri, ocorreu escurecimento das fatias das frutas,
enquanto nas outras duas placas, as fatias das frutas
praticamente não escureceram.
Com relação a essa experiência, assinale a afirmação
correta. Alternativa A: As reações químicas orgânicas de eliminação
foram responsáveis pelo escurecimento das fatias
das frutas na primeira placa de petri. Ou Alternativa B: Na segunda placa de petri, devido à presença do
suco do limão, ocorreu a diminuição da oxidação
das fatias das frutas, prevenindo o escurecimento. Ou Alternativa C: O escurecimento das fatias das frutas que
estavam na terceira placa de petri foi evitado
com a adição da solução de vitamina C, porque
essa vitamina é pouco sensível à ação oxidante
do oxigênio. Ou Alternativa D: Os 3 componentes: alimentos, enzima e carbono
são os únicos responsáveis pelo escurecimento
das fatias das frutas, porque permitem as
reações de oxidação.

Universidade Estadual do Ceará - Comissão Executiva do Vestibular · Accepted Answer

Alternativa [B] Na segunda placa de petri, devido à presença do
suco do limão, ocorreu a diminuição da oxidação
das fatias das frutas, prevenindo o escurecimento.

Quer um estudo ilimitado?

Quer um estudo ilimitado?

Em um laboratório de Química, realizou-se uma experiência c...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas