A figura mostra um diagrama com reações orgânicas X, Y e Z, ...
A reação de saponificação e o éster formado são, respectivamente,
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Comentários
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O esquema fica correto se:
X = reação de hidrogenação;
I = ácido esteárico;
Y = reação de esterificação;
II = triéster do glicerol (saturado) ou gordura saturada;
Z = reação de saponificação;
III = sal de ácido graxo (sabão).
Opção correta E.
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