Para verificar a digestão de lipídios, foram colocados em ci...
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Q1335746
Biologia
Para verificar a digestão de lipídios, foram colocados em cinco tubos de ensaio óleo de soja, água e secreções digestivas,
em diferentes valores de pH, como indica a tabela. O volume
de cada substância utilizada por tubo foi idêntico.
Unidades de ácidos graxos e de glicerol serão encontradas nos tubos
Unidades de ácidos graxos e de glicerol serão encontradas nos tubos
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A ação das lipases pancreáticas ocorre em meio levemente básico (duodeno). Somente essas enzimas produzem unidades de acido graxo e glicerol (pela digestão). A bile é responsável pela emulsificação da gordura (parte em pedaços menores). Logo, no tubo 5 ocorre mais rápido, pois, quanto maior a superfície de contato, mais rápida ocorre a digestão e unidades menores de ácido graxo e glicerol são produzidas.
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