O esquema a seguir representa o processo de extração do óle...

Esta questão abrange o conceito de técnicas de separação de misturas e para resolvê-la é importante prestar atenção nos produtos obtidos em cada um dos processos. As cascas de laranja foram primeiramente colocadas em éter e maceradas. Nessa etapa há a formação de uma fase líquida e uma fase sólida. A fase líquida é o sistema homogêneo, que é separado da fase sólida, composta pelas cascas (resíduo) no processo 1. Nesse processo, portanto, ocorre uma separação sólido-líquido. O processo 2, entretanto, separa dois componentes líquidos que compõem o sistema homogêneo, o óleo essencial e o solvente éter. Dessa forma, analisemos as alternativas:

A) INCORRETA - O processo de dissolução fracionada, baseado na solubilidade dos componentes, é utilizado na separação sólido-sólido e no processo 1 ocorre uma separação sólido-líquido. A filtração, entretanto, é utilizada na separação sólido-líquido, em que o sólido fica retido numa superfície porosa, mas no processo 2 ocorre uma separação líquido-líquido.

B) INCORRETA - A centrifugação é utilizada na separação de misturas heterogêneas, pois utiliza a força centrífuga para acelerar a decantação, que é baseada na diferença de densidade. Entretanto, no processo 2 ocorre uma separação de mistura homogênea.

C) INCORRETA - O processo de filtração é utilizado na separação sólido-líquido, entretanto, no processo 2 ocorre uma separação líquido-líquido.

D) INCORRETA - A decantação é um processo de separação baseado na diferença de densidade entre os componentes, sendo utilizada para misturas heterogêneas. Contudo, no processo 2 ocorre uma separação de mistura homogênea.

E) CORRETA - A filtração é um processo de separação sólido-líquido em que o sólido (cascas) é retido em uma superfície porosa, que permite a passagem do líquido (sistema homogêneo). A destilação pode ser utilizada em separações de misturas homogêneas líquido-líquido, uma vez que essa técnica é baseada na diferença entre os pontos de ebulição dos componentes (éter e óleo essencial).