Es correcto inferir del texto que en el siglo V d.C. no era ...

De acordo com o segundo parágrafo, com a revolução agrícola promovida pelos árabes foram introduzidos novos produtos e ingredientes que proporcionaram o enriquecimento da culinária espanhola, dentre os quais está o arroz. Com base nisto, verificamos que tal alimento não era consumido antes na região, o que determina a assertiva como correta.

RESPOSTA: (C)

Se, na linha 7, diz-se que o arroz chegou com a revolução agrícola introduzida pelos árabes, quer dizer que antes da chegada deles, no ano 711 dc, não havia cultivo de arroz. Item certo.

Alguém poderia explicar o início do enunciado da questão?  O que seria essa sigla V.d.C.?