O esquema representa, de maneira simplificada, o proc...

leveduras seriam os fungos vivos.o milho seria o amido,que depois se transformou em substratos(co2,etanol,h2o)

Resposta D

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A hidrólise do amido do milho resulta em glicose, a qual será utilizada no processo de fermentação alcoólica para produção de etanol.

Amido é polissacarídeo, reserva energética de vegetais. Para ser absrlvido, precisa ser quebrado. Nesse sentido, o amido é quebrado em monossacarídeos que podem ser utilizados pela levedura! 

No caso do etanol produzido a partir do milho, deve-se inicialmente promover a quebra do amido armazenado em glicose através da reação de hidrólise (quebra utilizando água como um de seus reagentes).

Uma vez que o amido é hidrolisado em glicose, essa glicose pode ser utilizada como substrato na fermentação alcoólica promovida pelas leveduras (fungos unicelulares responsáveis pela fermentação alcoólica) para a geração de etanol.

Ou seja:

QUEBRA DO AMIDO DO MILHO EM GLICOSE ATRAVÉS DA HIDRÓLISE

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GLICOSE É USADA COMO SUBSTRATO NA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA POR LEVEDURAS

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LIBERAÇÃO DE CO2, ETANOL E ÁGUA

Gabarito: A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que o amido seja transformado em substratos (glicose) utilizáveis pela levedura.

Letra D

a hidrólise do milho corresponde a quebra do amido, um polissacarídeo, em monossacarídeos (por exemplo, glicose), que é utilizado pelas leveduras como reagente de fermentação alcoólica, que libera etanol e CO2.