Questões de Concurso Militar FAB 2012 para Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro

Relacione as colunas e, em seguida, assinale a alternativa correta.

(1)- Alface

(2)- Almeirão

(3)- Mostarda

(4)- Couve de Bruxelas

( ) Embora normalmente comercializada em pasta, pó ou grãos, as folhas podem ser consumidas em saladas, cozidas ou usadas em guarnição.

( ) Nome genérico de diversas folhas, encontradas o ano inteiro.

( ) Folha de sabor amargo, geralmente utilizada crua. Pode também ser cozida, refogada ou braseada.

( ) Pequenino legume de folhas sobrepostas de cor verde, que deve ser cozido antes do consumo.