O ácido fosfórico (H3PO4) é usado na indústria de alimentos ...
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Q1992570
Química
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Atenção: a Tabela abaixo deve ser usada como apoio para responder alguma questão de Química.
O ácido fosfórico (H3PO4) é usado na indústria de alimentos como
acidulante de bebidas. No Brasil, esse ácido é empregado nas
formulações de refrigerantes, diminuindo o valor do pH,
regulando a doçura e realçando o paladar. Além disso, o ácido
fosfórico atua como conservante do produto.
Ele pode ser obtido a partir do tratamento da apatita (um mineral que contém fosfato de cálcio) com ácido sulfúrico (H2SO4), formando também sulfato de cálcio.
As fórmulas dos compostos fosfato de cálcio e sulfato de cálcio são, respectivamente,
Ele pode ser obtido a partir do tratamento da apatita (um mineral que contém fosfato de cálcio) com ácido sulfúrico (H2SO4), formando também sulfato de cálcio.
As fórmulas dos compostos fosfato de cálcio e sulfato de cálcio são, respectivamente,
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