O papel dos carboidratos fermentáveis sobre a doença cárie s...

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Q702792

Ano: 2015 Banca: Aeronáutica Órgão: CIAAR Prova: Aeronáutica - 2015 - CIAAR - Primeiro Tenente - Odontopediatria |

Q702792 Odontologia

O papel dos carboidratos fermentáveis sobre a doença cárie se refere à capacidade de fermentação de micro-organismos cariogênicos. Assim, existem adoçantes capazes de diminuir ou anulara fermentação desta microbiota. Indique a alternativa correta.

O maltitol apresenta potencial cariogênico, sendo utilizado em alimentos infantis.

O esteviosídeo é considerado um bom substituto da sacarose, podendo ser indicado para crianças.

O sorbitol é menos cariogênico do que a sacarose, porém seu uso em dentifrício fluoretado não é indicado.

O xilitol é metabolizado pelos micro-organismos bucais, podendo ser considerado anticariogênico e anticariostático.

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