Segundo o RIISPOA, no “composto”, é obrigatório o emprego de...

A alternativa correta é a A - 5%.

O tema da questão está relacionado ao Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), que é um conjunto de normas que regula a inspeção e a fiscalização de produtos de origem animal no Brasil. Este regulamento é essencial para garantir a qualidade e a segurança alimentar dos produtos consumidos pela população.

O termo "composto", segundo o RIISPOA, refere-se a produtos que resultam da mistura de diferentes ingredientes, sejam eles de origem animal ou vegetal, e que necessitam de uma inspeção rigorosa para garantir que são seguros para o consumo. Dentro desse contexto, o uso de reveladores como o óleo de gergelim é uma exigência para facilitar a detecção de fraudes ou para adicionar características sensoriais específicas ao produto.

Ao abordar a questão, é necessário conhecer os detalhes específicos do RIISPOA, que estipulam a porcentagem exata de reveladores a serem utilizados no "composto".

Vamos justificar cada alternativa:

A - 5%: Esta é a alternativa correta. O RIISPOA especifica que a proporção de óleo de gergelim no "composto" deve ser de 5%. Este valor é determinado para garantir a funcionalidade desejada do revelador sem comprometer a composição do produto.

B - 6%: Esta alternativa está incorreta. Aumentar a proporção para 6% não encontra respaldo no regulamento, sendo superior ao estipulado.

C - 7%: Outra alternativa incorreta. Assim como a anterior, 7% não está em conformidade com o que é exigido pelo RIISPOA.

D - 8%: Também incorreta. Esta proporção excede o limite permitido e não atende aos critérios de inspeção especificados.

E - 9%: Esta opção, além de incorreta, é a mais distante do valor regulamentado. Uma proporção de 9% não é permitida e não segue as diretrizes do RIISPOA.

Uma boa compreensão do RIISPOA e das suas exigências é fundamental para profissionais que buscam atuar na área de inspeção de produtos de origem animal. Entender essas especificações ajuda a garantir que os produtos são seguros e de alta qualidade.

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Gab . A - Art. 301 - Nos compostos é obrigatório o emprego de reveladores como o óleo de gergelim na proporção de 5% (cinco por cento) ou outros aprovados pelo D.I.P.O.A