Que enzima está presente no pâncreas e nas glândulas saliva...

Na saliva encontra-se uma forma de alfa-amilase denominada ptialina e no pâncreas, a amilase pancreática.

Elevações da amilase e da lipase pancreáticas séricas são marcadores definitivos de doença pancreática. A causa mais comum de tais aumentos no nível sérico dessas enzimas é a pancreatite. Na pancreatite aguda, ambas as enzimas estão elevadas. Como a amilase também é produzida pelas glândulas salivares, ela é ligeiramente menos específica que a lipase como marcador de pancreatite. Elevações desta última são definitivas para a doença pancreática.

MCPHERSON, Richard A. et al. 21ºed. pag. 102.