Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir. Co...

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Q111793
Química Química Orgânica , Tipos de Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização. ,
Ano: 2011 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: CBM-ES Prova: CESPE - 2011 - CBM-ES - Aspirante do Corpo de Bombeiro Militar |
Q111793 Química
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Com base nas informações acima, julgue os itens a seguir.
Considerando-se que o aspartame se degrada em aspartilfenilalanina e metanol sob exposição prolongada ao calor, de acordo com a equação química a seguir, é correto afirmar que, nessas condições, a molécula de aspartame sofre oxidação.
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Acredito que o erro da questão é em dizer que a a molécula sofre uma reação de oxidação. A reação de oxidação acontece quando a molécula perde um elétron e aumenta seu NOX. Neste caso creio que houve apenas uma reação de substituição inalterando seu número de NOX.
Bons estudos.

nesse caso está acontecendo um reação reversa a esterificação, que é uma reação de oxidação, logo o contrario de oxidação é redução, logo, questão incorreta

Errada

Nas reações orgânicas deve-se analisar o seguinte:

Aumento do número de oxigênios ou diminuição do número de oxigênios - Reação de oxidação

Diminuição do número de oxigênios ou aumento do número de hidrogênios - Reação de Redução

Na reação da questão houve um aumento do número de hidrogênios, portanto uma reação de redução.

Não sofreu oxidação, sofreu hidrólise.

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