Questões Militares Para serviços gerais
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Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva concernente ao serviço do couvert.
O couvert é servido no ___________ das refeições.
No planejamento de um evento, a relação entre o número ideal de garçons e a quantidade de convidados depende do tipo de serviço. Desta forma, relacione as colunas e, em seguida, marque a alternativa que apresenta a sequência correta. Observe que algum número pode não ser utilizado ou utilizado mais de uma vez.
(1) um garçom para cada 05 convidados
(2) um garçom para cada 15 convidados
(3) um garçom para cada 20 convidados
(4) um garçom para cada 30 convidados
( ) Serviço à russa
( ) Serviço de buffet
( ) Serviço de coquetel
O coffee-break é um evento onde os próprios clientes se servem dos alimentos e bebidas expostos na mesa-buffet.
A afirmativa acima se refere ao sistema de serviço denominado à
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