Questões Militares Para serviços gerais

Considerando as finalidades dos cocktails, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto abaixo.

“ ___________________ são cocktails em geral quentes, compostos de bebidas destiladas, água quente e condimentos especiais. São indicados para climas frios”.

Considerando a classificação dos cocktails, de acordo com o método de preparação e os utensílios utilizados, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna abaixo.

____________ são cocktails compostos de bebidas de fácil mistura, por serem pouco densas; para mexê-los, usa-se o copo de bar (mixing-glass).

“São bebidas servidas em copos pequenos (copo de cocktail), sendo considerados os verdadeiros cocktails”.

O texto acima se refere aos _________ drinks.

Relacione as bebidas com seus processos de produção e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a seqüência correta. Alguns números poderão ser utilizados mais de uma vez.

1- destilação

2- fermentação

3- infusão/composta

( ) bitter

( ) saquê

( ) licor de frutas

( ) vinho de mesa

( ) aguardente de vinho

“Bar comum, situado geralmente em grandes hotéis, lojas de departamento e outros locais de grande movimentação do público”.

A definição acima se refere a