Questões de Concurso Comentadas sobre biologia
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A Bioquímica consiste do estudo das biomoléculas e dos métodos de análise e separação molecular em amostras biológicas.
HENEINE, I. F. Biofísica básica. Ed. Atheneu, 2006.
Acerca dos métodos de eletroforese e de cromatografia, julgue (C ou E) os itens a seguir.
O pH da solução influencia na quantidade de cargas da proteína e, portanto, na sua migração eletroforética. Quanto menor a diferença entre o pI (ponto isoelétrico) e o pH do meio, menor a densidade de cargas da partícula e maior a velocidade de movimentação no campo elétrico.
A Bioquímica consiste do estudo das biomoléculas e dos métodos de análise e separação molecular em amostras biológicas.
HENEINE, I. F. Biofísica básica. Ed. Atheneu, 2006.
Acerca dos métodos de eletroforese e de cromatografia, julgue (C ou E) os itens a seguir.
Na eletroforese de hemoglobina, diferentes formas da proteína podem ser separadas a fim de identificar possíveis distúrbios hematológicos, como anemias e talassemias.
A Bioquímica consiste do estudo das biomoléculas e dos métodos de análise e separação molecular em amostras biológicas.
HENEINE, I. F. Biofísica básica. Ed. Atheneu, 2006.
Acerca dos métodos de eletroforese e de cromatografia, julgue (C ou E) os itens a seguir.
A HPLC é utilizada em análise de compostos voláteis e não voláteis que consiste na separação de elementos da amostra fixados em coluna estacionária, por meio de uma fase móvel com solventes orgânicos.
A Bioquímica consiste do estudo das biomoléculas e dos métodos de análise e separação molecular em amostras biológicas.
HENEINE, I. F. Biofísica básica. Ed. Atheneu, 2006.
Acerca dos métodos de eletroforese e de cromatografia, julgue (C ou E) os itens a seguir.
Na eletroforese de proteínas, a amostra é submetida a um campo elétrico que promove a separação molecular pela carga elétrica. Proteínas de alto peso molecular migram com maior velocidade e a favor da gravidade.
A Bioquímica consiste do estudo das biomoléculas e dos métodos de análise e separação molecular em amostras biológicas.
HENEINE, I. F. Biofísica básica. Ed. Atheneu, 2006.
Acerca dos métodos de eletroforese e de cromatografia, julgue (C ou E) os itens a seguir.
Isoenzimas são proteínas que diferem na cadeia de aminoácidos, apresentam migração eletroforética diferenciada, mas catalisam a mesma reação.
O sal possui propriedades capazes de retardar ou prevenir o crescimento microbiano. Isso se confirma em função das propriedades presentes no sal. Sobre tais propriedades, é incorreto afirmar.
A deterioração provocada por micro-organismos pode ser classificada como bacteriana ou fúngica. Sobre a deterioração fúngica, é impertinente afirmar:
Dentre os agentes causadores de enfermidades transmitidas por alimentos, destaca-se o Clostridium perfringens que é uma bactéria gram-positiva ubíqua. E relação às doenças transmitidas pelo Clostridium perfringens, é impertinente afirmar:
Em relação aos fatores externos ao alimento que exercem influência sobre o crescimento microbiano, são verdadeiras as afirmações, exceto:
O desenvolvimento microbiano é afetado por uma série de fatores de ordem intrínseca e extrínseca. Sobre os fatores intrínsecos, é falso afirmar:
É importante saber diferenciar os microorganismos gram-positivos dos gram-negativos, uma vez que essa diferenciação tem relação com o tipo de tratamento mais conveniente que permita a sua eliminação ou redução em quantidades aceitáveis. Nesse sentido, destaque a seguir a opção correta.
A coloração de Gram é um método de coloração, desenvolvido em 1884 pelo médico dinamarquês Christian Gram, sendo considerado o procedimento mais importante na Microbiologia. Sobre esse método, são verdadeiras as afirmativas, afora:
O crescimento microbiano é, geralmente, limitado por uma diversidade de condicionantes que resultam em ciclos de crescimento. Nessa curva de crescimento, identificam-se quatro fases de crescimento. Complete o enunciado a seguir com o nome da fase de crescimento correspondente.
_______________________corresponde à fase em que as células adaptam o seu metabolismo ao novo meio de cultura, sintetizando macromoléculas. A duração dessa fase varia com a condição em que se encontra o microorganismo e com a natureza do meio.
É possível parametrizar, em termos matemáticos, a taxa de crescimento e o tempo de duplicação de uma população em crescimento microbiano. Nesse sentido, o tempo de duplicação (ou tempo de geração) de uma população é calculado durante qual fase?
As boas práticas de fabricação englobam todas as etapas do processo produtivo. Nesse sentido, é necessária a atenção para todos os processos: do recebimento, armazenamento, preparação até a distribuição, uma vez que a contaminação biológica de alimentos pode ocorrer em quaisquer dessas etapas. Assinale a seguir a asserção que vai de encontro ao contexto apresentado.
A seguir foram elencados alguns exemplos de bactérias gram-positivas, exceto:
O crescimento de uma população corresponde ao aumento do número de células dessa população. Para dimensionar esse crescimento, é possível recorrer à curva de crescimento da população microbiana. Sobre essa curva, é impertinente afirmar:
A qualidade microbiológica de um alimento é de suma importância para a identificação de medidas de controle voltadas para a segurança alimentar. Antes de comercializar um alimento, é necessário que se atente para uma série de procedimentos, além de compreender algumas especificidades da Microbiologia. Leia as asserções a seguir e assinale a única alternativa falsa.
“A ciência Microbiologia [do grego: mikros (“pequeno”), bios (“vida”) e logos (“ciência”)] é o estudo dos organismos microscópicos e de suas atividades. Preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres microscópicos. Os agentes causadores de deterioração podem ser bactérias, fungos e leveduras” (SILVA, 2012). Dentro desse contexto, assinale a seguir, a alternativa que apresenta um erro conceitual.
“Doença infecciosa dos glóbulos vermelhos do sangue, transmitida pela picada da fêmea do mosquito Anopheles”.
A descrição dada acima refere-se a qual doença:
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